【內有餓犬，請攜帶食物進場】

上次吃完華王大飯店的波麗露西餐廳後，阿弘先生一直說想吃翰品的壽喜燒吃到飽

剛好前陣子在巨蛋的旅展有賣翰品酒店的餐券，雙人券NT$960

於是乎阿弘先生就達成他的小小夢想了　XD

這陣子很多公司行號都在舉辦春酒，沒想到一踏入翰品門口居然看見苓ㄚ堯

原來他們這天剛好在樓上辦春酒哈哈哈哈

好啦～寒暄一下準備吃大餐囉！翰品的大廳有一組很有趣的椅子......

完全不適合冬天坐的椅子啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

從大門口進來後往左走就可以來到這個很有夜店風的空間

點點藍光點綴在波浪狀的牆面上，別有一番風格

這片燈光似乎整點還會來個小小的燈光秀......吧

一整個挑高，十分氣派，可惜不夠寬敞

今天要吃的是翰品酒店位於一樓的「品　日式料理」，門口擺著一組肥肥胖胖的銅製鳥爸媽

說是日式料理嘛，目前提供A.握壽司吃到飽、B.壽喜燒or涮涮鍋吃到飽的餐點

不過看起來90%的客人都是後者，也就是B.壽喜燒或涮涮鍋吃到飽的部份

翰品酒店比較麻煩的是都是雙人鍋，沒辦法一個人吃壽喜燒+一個人吃涮涮鍋

不然就得四個人來吃了，像我們隔壁桌的家庭組就是一鍋一燒的組合

說是吃鍋，其實還是有提供迷你握壽司吃到飽

A.握壽司吃到飽提供的握壽司精緻度應該比B.壽喜燒的高，詳見下面介紹

餐廳內的空間，以吃到飽的餐廳來說不大，可能是飯店吃到飽的緣故

桌面採用石頭材質，觸感十分舒服

還有這種無敵大方桌，認真懷疑這原本是鐵板燒or宴會廳用的大方桌

但坐到這種大方桌感覺不太好，因為變成跟隔壁的陌生人十分接近

很好奇翰品怎麼不用個桌上型的小屏風把每組客人隔開

這種肩併肩的坐法讓人不能接受啊！

一進來就可以看到長長的壽司吧檯，裡面至少有三個師傅正賣力處理握壽司

吧檯前方也有整排的座位，應該是給握壽司吃到飽的客人坐的

說到握壽司，雖然師傅們很認真的做，但上菜速度實在有待加強

做得慢就算了，如果夠精緻還沒關係，重點是握壽司上得慢、還不夠精緻　=..=

老實說對我們的座位頗有微詞，跟隔壁的間距就如照片中的樣子

原本的四人座稍微拉開一點、變兩組雙人座

翰品的兩人座似乎真的很少，還是翰品把餐廳定位為家庭餐廳　XD

好的，看一下桌上的配置

我們入座的時候桌上已擺滿所有的東西，包括前菜、肉品、鍋都擺好了

所以沒看到其他板友說的炒洋蔥的過程

翰品一個貼心的地方就是準備三款撈杓，一種撈肉渣、網狀的撈杓

一種就像平常的大湯匙，不過是扁平狀，畢竟壽喜燒不喝湯的

最後一種則是第二種的洞洞版，匙面上有花紋狀的打洞可以把湯瀝掉，像要撈豆腐之類的東西很方便

可是翰品很可愛的是，給了這些東西卻沒給一個碗來裝肉渣

到後來服務生看到我們在撈肉渣才拿一個碗過來

另外翰品提供的木筷很方便，因為超～長的，要夾肉到對方盤裡變得相當方便

桌上還有一大瓶RO水，拿來加在湯底，避免湯底過鹹，但我們完全沒用到

壽喜燒也有握壽司吃到飽，菜單如下

大致上分原味跟炙燒兩類，直接跟服務生點餐即可

建議早一點點餐，不然要等好久(淚)

老實說看不出來洋蔥有炒過......啊算了啦

翰品的壽喜燒湯底偏甜一點，煮完不需要沾醬就很好吃啦

若原汁湯底不夠的話可以再請服務生加，我們足足吃兩個小時也才加過一次

比較奇怪的是翰品不另外提供沾醬，我指的是蘿蔔泥或蔥花等等

不曉得是服務生跟我有溝通上的障礙還怎樣......她一直跳針說只有原汁的湯底

hmmmmm.........這其中一定有什麼誤會　XD

哎喲算了，最後就只有沾蛋汁而已

菜盤很搞剛的用竹簍裝著，上面的菜色看起來不錯......

大陸妹、高麗菜、花椰菜、青江菜、菇類四種、南瓜、蒟蒻絲

不定時會有服務員拿著超大竹簍巡場，看起來很有趣

每次巡場的菜色似乎不太一樣，像有時是山藥+地瓜，有時是青菜，有時是菇類+木耳巡場

若等不到巡場可以直接跟服務生點，還蠻方便的

前菜，沙拉、果乾、可爾必思，還有一顆雞蛋

沙拉我只吃幾口，覺得好佔胃就沒再動了

果乾只有梅子能吃，上面那片洛神花實在悲劇，吃起來又乾又硬　囧...

可爾必思嘛......貌似用粉泡的，而且退冰了有點難喝　XDDDDD

蛋的話應該是拿來沾肉的，用純蛋黃沾涮好的肉片蠻不錯的

(可以的話請把蛋黃的膜拿掉，蛋膜帶一點腥味)

另外有提供烏龍麵、豆腐，豆腐吃起來豆味很濃，但煮不太入味

烏龍麵煮一下就可以起鍋，吃起來很Q，而且醬汁吸得很勻

牛肉片，還記得在鬥牛士二鍋吃到的薄可見光肉片嗎　XDDDDDDD

那次真讓人見識到切肉機切肉功能的極緻......

這次總算恢復正常囉！而且翰品的肉片比一般現切的肉片厚一些些

牛肉的部份則要靠人品，像我們吃到的第一盤就很好吃，第二次來的就帶著很難咬斷的筋

第三次似乎回復到第一盤的水準......反正碰運氣就對了

豬肉，口感是不錯啦，但比起來還是牛肉比較好吃

肉品就豬肉、牛肉這兩種，若能增加雞肉、羊肉櫻桃鴨之類的就太完美了

不然像有些人不能吃牛肉，那只剩豬肉能吃耶......不是很心酸嗎

接著是握壽司的部份，一開始會速度的很快的上一盤基本盤

基本盤是一人一盤......失算，請記得一開始跟服務生說一盤就好，不然超佔胃的空間

忘記拿個比例尺，因為翰品的握壽司size實在太可愛了，長度大概是女生的大姆指那麼長吧

魚肉還算......新鮮，但下面的醋飯完全不行　。＿。...

不僅僅是味道，連形狀、緊實度也不行

水準大概就是把醋飯拿起來在手指用力壓一下、擺上魚肉再握一下

然後很微妙的出現鴨賞這項食材，有點難咬斷

說是這樣說，後來還是點了其他口味的握壽司，點一份是兩顆

甜蝦，剛吃下去的確滿滿的甜味，但到後面要吞下去的時候會有種很奇怪的味道，兩個人都這麼覺得

炙燒系列不是一顆一顆用火槍烤，而是以魚肉種類分幾區，每區的壽司都緊緊靠一起再一起噴火槍

於是有食材正上方有被烤過，側邊卻還是生魚片狀態的情況

炙燒干貝吃起來沒什麼奇怪的味道，後來有再加點

炙燒鮭魚嘛......可能那塊肉剛好沒那麼肥　= =?

味道上就沒那麼香氣四溢

接著炙燒竹梭、海鱺就比較普通，吃起來的口感就比較一般的白肉魚

印象中海鱺的肉應該偏Q才是，翰品的吃起來真的就像普通魚　囧...

後來又點了炙燒牛，肉片很厚　XD

炙燒花枝也不錯啦，比較不雷的食材之一

其實吃到後來很想問服務生能不能給我生魚片就好......不然醋飯根本悲劇，而且一直肉、飯分離

一開始有提到翰品有另一種單獨握壽司吃到飽的餐點，我想那種的握壽司應該水準、精緻度會比較高

如果像壽喜燒提供的握壽司的品質的話，那真的.....當下會在吧檯翻桌　XD

最後上來甜點，一個人有兩個不同口味的甜點，分別是紅豆抹茶冰淇淋、奶酪佐糖漿

令人驚喜的是裝甜點的木杯，握起來很舒服的觸感，重點是這樣就不會因為手溫而讓冰淇淋融更快

紅豆抹茶冰淇淋吃起來就......市面上吃得到的口味

個人比較喜歡右邊的奶酪，奶酪本身只有濃濃的牛奶味、並無甜味

因此搭旁邊的糖漿剛好，加上奶酪吃起來偏Q的口感，再來一份應該能輕鬆解決

我想翰品酒店的品日式料理是一次店，嚐鮮就好

主要是價格不便宜，就算買餐券一個人還是要NT$480

雖然有握壽司，但握壽司的品質啊......可以拿掉握壽司、算便宜一點嗎？

如果可以的話就有動力再去吃了，畢竟不像外面的吃到飽有限時間，加上蔬菜、肉品的品質還不錯

後記：有這些照片代表東西上桌時我會儘量用很快的速度拍個照

　　　結果拍到一半，隔壁桌的媽媽就用很大的音量說

　　　「哎喲現在的男生好可憐，菜上桌了女生都要一直拍照，然後再上傳臉書叭啦叭啦叭啦叭啦」

　　　忽然有一種肚子被ㄎㄠ一拳的感覺　XDDDDDDDDDDDDD

　　　那種情境就像出去吃飯時大聲說自己老闆的壞話，結果一說完發現老闆坐在旁邊

　　　這位太太妳的音量可以放小聲一點。

　　　泥馬最好你家小孩或妳自己沒看過別人的食記　=3=

是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往

　　　　　☆一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！

　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概不會太常去

　　　　　--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間

　　　　　--N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間

地址：高雄市鹽埕區大仁路43號

電話：07-5331644

營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00

官方網站：http://kaohsiung.chateaudechine.com/zh-tw/

價格：NT$480+10%