我想是因為一月中有出國的規劃,導致從去年底開始的食記不停累積......

該是清場的時候了 XD

今天介紹的是2014年11月新開的聚梧桐臻品麻辣鍋物,我們算是開幕不久就去用餐的...白老鼠(?)

某方面來說我還滿愛去新開的店,一來是嚐鮮,二來是可以把意見表寫滿(誤)

恰巧某個小可愛回國後想吃鴨血,最後就決定去聚梧桐試試新口味啦~

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

聚梧桐位在新堀江附近,隔壁就是淨豆腐,附近還有一家小蒙牛

這一帶也慢慢發展成大型餐飲的群聚地啦......

查一下,原來聚梧桐是可利亞的另一個品牌,沒錯!就是那家老字號的火烤兩吃可利亞

門面倒是看起來舒爽乾淨,裝橫就沒鼎王和老四川那麼誇張了 XD

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

其實12月初的時候去用餐,中午大概只坐了三、四桌吧(包括我們)

以大家愛嚐鮮的心態來看,聚梧桐的生意算不太好

而且一直以來聚梧桐都有推出打折優惠,無論是剛開幕的85折或現在的宵夜場折扣

我想可能真的生意沒想像中好、店家才一直推折扣吧?

介紹一下聚梧桐的用餐方式,跟鼎王、老四川都是同一個模式,採單點式消費

分三種鍋底,招牌原味大骨、麻辣、鴛鴦鍋,鍋底依人頭計算分別是NT$50、NT$100、NT$100

每桌低消NT$500,白飯、麻辣鍋底的鴨血及豆腐吃到飽

現場另提供熱茶or麥茶、豆干一份、甜點

後來仔細一看,就算兩個人去吃也ok,平均一個人NT$250+10%,當然單點式的還是多一點人划算

用餐時間印象中有限制,忘記是90分鐘或兩個小時,不過後來我們用餐時間為兩個半小時

大概因為現場也沒其他客人吧......就讓我們慢慢吃慢慢聊

但我覺得單點式消費還限用餐時間實在是......畢竟吃下來一個人也花了幾百塊

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

我們兩個比較晚到,抵達時戴伯母跟蚊子已經默默開煮 XD

桌上提供麥茶,為什麼這些店家總愛用重死人不償命的鐵壺呢?

另外還有提供撈杓,加分!還有大湯匙、有大洞的勺子

只是湯匙及勺子是會導熱的材質,完全沒辦法放在鍋子裡,一定要放回原本的筒子裡

這點就有點小扣分了......因為我們沒放回筒子、倒置擱在鍋緣,湯一直流下來 = =||

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

沾醬,白色的不是豆腐乳而是芝麻醬,滿特別的

雖然到最後我都沒用到沾醬 XD

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

附贈的豆干,感覺是用風乾的那種......其實味道還不賴,只是重點不在豆乾

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

都來了,當然點個鴛鴦鍋

大骨鍋真的有一隻很礙事的大骨在裡面,看menu介紹是用雞骨、豬大骨為基底,熬煮過程加入洋蔥等蔬菜

不過......大骨湯的味道真的清淡到嚇死人,喝起來不是熬很久的湯底

可能比較像只煮了一個小時的感覺?我不會煮菜啦......從印象中判斷大概像這種煮法

後來我們都集中煮麻辣鍋,因為大骨鍋真的沒味道

麻辣鍋的味道不錯,可是呢......鍋子裡一堆中藥材、辣椒在裡面滾來滾去真的很礙事*n

因為煮東西來吃的時候一定會順便帶起一些,各位也知道這類的中藥材、辣椒的味道不適合直接食用......

就一直吃到,超煩的啊!!!!!!!!

難道不能用個鐵球、棉布袋之類的把這些材料隔離嗎 囧!!!!

接著是麻辣鍋底的鴨血、豆腐,豆腐的部份阿弘先生說有入味、滿好吃的

鴨血也是有入味,咬下去軟中帶湯的口感,若單吃鍋底的確滿划算的 XD

話說蚊子就在幾塊鴨血後宣布這餐已無戰力哈哈哈哈

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

手工豆皮,NT$60

不知為何超耐煮的豆皮,希望真的是手工豆皮就是了,久咬的確帶一些豆香

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

蔬菜綜合盤,NT$290

看起來很威的綜合般,不過仔細想想一般菜NT$290好像有點貴

也許貴在有擺盤......?連辣椒都幫你切花了

光青菜類就兩、三種,的確也挺賞心悅目,看起來也很乾淨

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

藏在青菜裡的菇菇,一整個很可愛 XD

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

木耳、南瓜、花椰菜、香菇、紅蘿蔔、玉米,底下還有高麗菜

如果只是要當配菜,這盤是夠吃了

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

老油條,NT$60

我想這個應該各家不會差太多

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

左,滷水綜合盤(小),NT$260;右,川味牛肉丸,NT$128

滷水點小份其實就很夠吃了,畢竟都是要咬很久、煮很久的食材

雖然服務生說滷水稍微加熱就可以吃,還是會想煮久一點咩~牛肚、大腸頭、牛筋三種,牛筋個人不錯

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

小巧可愛的川味牛肉丸,其實吃起來沒牛肉味......

但口感是Q彈的,可能丟出去會彈回來的感覺(大誤)

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

手工米血,NT$60

嗯......有點貴吶,而且沒有特別好吃

說說其他沒點到的火鍋料、海鮮好了

聚梧桐有一種很特別的「牛軋糖」,應該是墨魚花枝漿切成長方狀,看起來頗可口

另外也有花枝漿、蝦仁漿、三鮮漿,很適合哄小孩的東西哈哈

海鮮則有天使紅蝦、深海魷魚膘、虱目魚皮這種比較少見的食材

其實聚梧桐也有熟食,像炸花枝丸、芝麻蝦餅、五香雞翅、台式泡菜

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

雪花豬,NT$250

聚梧桐的肉類選擇相對少很多,牛肉三種、豬肉兩種,雞肉、羊肉各一種

不過這盤雪花豬看起來真可口啊......可惜我們一致覺得肉切得太厚

有時嫌人家切太薄、現在又嫌切太厚,真的很難搞耶我們 XD

只是聚梧桐的肉真的切太厚了,涮起來完全不像吃火鍋,豬肉厚度已經接近可以拿去炒的程度

可惜了鮮嫩可口的雪花豬啊

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

香嫩人蔘去骨雞腿肉,NT$160

這天最推薦的大概就是這盤雞腿肉了,帶著酒香味

就算煮完、吃起來仍帶著人蔘的香氣,而且雞腿的肉質又不錯、加上耐久煮

比起上一道雪花豬,應該再多點一道雞腿肉才對

 

聚梧桐臻品麻辣鍋物

 

最後上甜點,比較像雪淇冰的口感,若沒有上面的紅豆、煉乳真的沒味道

不過剛好讓剛剛接受麻辣轟炸的嘴巴稍微休息一下

 

好了,接著要開始碎念囉~

聚梧桐可能當時剛開幕,服務生的訓練尚未完全,首先是開頭介紹沒很詳細(聽戴伯母跟蚊子轉述)

例如每桌其實有個抽屜放餐巾紙、濕紙巾之類的,服務生完全沒提

後來服務生替隔壁桌的介紹我們才知道

再來就是剛剛提到麻辣鍋的中藥材的問題,吃起來真的很麻煩

最後是湯匙會導熱的部份,選個不導熱的湯匙應該不難啦......

如果上面這些有改善,我想聚梧桐倒是可以再去消費,畢竟鼎王頻頻出包,老四川沒打那麼多折 XD

 

 

 

是否回流:--一次店,因為口味不合不會再次前往

     --一次店,口味及價格OK,但想把機會留給其他店

     ☆二次店,讓人想試試其他餐點、飲料,但大概不會太常去

     --N次店,想渡過輕鬆悠閒的午後時光,大概會來這間

     --N次店,聚餐、約會、或偶爾想吃好一點時會想到這間

 

 

 

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話:07-2013888

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

官方網站:http://www.juwutong.tw/

 

 

 

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