d47食堂是一間很有趣的餐廳,我想只有國土夠大的國家才能有這種類型的餐廳吧

47代表日本47個道都府縣,利用47個道都府縣的食材推出代表在地的料理

當時阿弘先生提到這間餐廳時

我直接想到日劇「拿破崙之村」裡主角總和他的學弟在某間居酒屋品嚐各地美食的畫面

讓我們用味蕾認識不同的地區吧!

 

d47食堂

 

d47食堂位在渋谷ヒカリエ的八樓,離澀谷站非常近、基本上從站內就可以連到渋谷ヒカリエ了

八樓有超過一半的面積都是d47的展場及餐廳,待會有照片

已過用餐時間許久,仍有不少人等待入場用餐,可見d47生意之好

等待同時店員會過來詢問人數,報完就可以安心等待囉

 

d47食堂

 

候位區展示許多來自各地的農產品、食材等等

餐點內不少東西都可以在這邊買到,完完全全幫助在地農產品銷售

當然能擺在這裡賣的都是經過精挑細選的結果,不妨買個幾種回家煮煮看

 

d47食堂

 

晚上七點多,候位約半個小時左右

d47食堂大部份的座位靠窗,靠窗的座位有一排擁有大大的桌面

難得在日本用餐能享有如此廣闊的桌面,還提供插座

 

d47食堂

 

大大的窗戶可以看到外面車水馬龍的景色,可惜正前方現在大興土木

不過走了一整天,能坐在八樓看著窗外來來去去的車輛放空也是不錯的體驗

 

d47食堂

 

d47食堂的menu非常豐富,一個月左右換一次

定食類大概五、六種,另有單品料理、小菜、甜點、茶飲、日本茶、日本的各類酒飲可供選擇

不得不說這樣的menu實在會引起人們想要全制霸的欲望啊

那麼便要來個47次才能全部吃完,我懷疑定食不止47道

畢竟一個地區的代表料理不止一種,這樣要吃到何年何月呢

 

d47食堂

 

關於食器、餐具都有挑過,當然也有販售

像白山陶器、森正洋的G型醬油壺,1961年設計出來的這款醬油壺得到Good Design大賞

歷經55個年頭,仍常見於各大設計類雜誌、書籍

厲害的地方在不管怎麼倒、醬油就是不會從壺嘴流到壺身上

G型醬油壺的旁邊也是好看的調味罐,可惜來不及去隔壁的d47 design travel store買

 

d47食堂

 

漬物,生味滿重的

感覺只是用鹽下去簡單醃漬過而已

 

d47食堂

 

埼玉定食武蔵野うどん,¥1,300

d47的定食份量偏少,男生可能吃不飽哦

各種不同風格、顏色的碗碟在木盤上形成有趣的畫面

 

d47食堂

 

就算回來台灣快一個月,這碗烏龍麵的口感仍令人念念不忘

在牙齒咬下的同時,烏龍麵強而有力的彈了回來,感覺很man的烏龍麵體呢

與其搭配的是不會過柴的豬肉片及脆脆的菇菇,偶爾吃到青翠的蔥段豐富了嘴裡的感覺

湯頭是柴魚醬油味,雖是醬油但不像拉麵的醬油湯頭如此令人想喝水

倒比較偏甜甜的滋味,搭著烏龍麵咕嚕咕嚕全喝光也不是問題

 

d47食堂

 

一旁的里芋口感也是Q彈緊實,牛蒡及蒟蒻滷得相當入味

 

d47食堂

 

島根定食本日の一夜干し,¥1,550

後來想想,這道定食倒比較適合當下酒菜

 

d47食堂

 

來自島根縣的近海魚製成一夜乾,沒特別說是什麼魚

魚的體型比想像中小一點,該說之前吃到的一夜乾太大尾還是......

吃得出一夜乾的特性,魚肉變得結實有彈性、但又保有一點水份

 

d47食堂

 

簡單燒烤過便上桌,調味完全靠製作一夜乾的鹽巴

像這樣的燒烤程度比較剛好,高橋真的太焦啦!

雖然小條,滋味還是不錯,很快便把這條魚吃得乾乾淨淨

 

d47食堂

 

白飯很好吃,粒粒分明有彈性

非常想問店員可以再來一碗嗎,後來太沒膽就沒問了 XD

 

d47食堂

 

あらめ是一種細細的海藻,煮完後有被攤平的感覺 XD

整體調味甜甜的、很下飯

 

d47食堂

 

本來想點北海道的おはぎ,可惜賣完了

最後點濱田さんのヨーグルト,¥550

有沒有覺得真是莫名其妙的名字 XD

住在栃木縣的濱田先生是一位陶藝家,這是來自他家菌種的優格

吃起來不甜但很濃稠,主要靠底下的紅豆泥調味

 

d47食堂

 

原本吃完要逛逛同樓層的其他展場,but......打烊了

除了d47食堂外,其他展場開放至晚上八點

建議到了先逛再吃,不然吃完可能來不及啊(淚)

這個是cube 1,2,3,後方則是ART GALLERY,各有不同的展可以看

感覺d47的展排得很滿,應該每次去都有不同東西可以參觀

 

d47食堂

 

d47 MUSEUM,這期是47個道都府縣的蔬菜展

有生鮮也有加工食品,沒逛到很可惜

 

d47食堂

 

最可惜的是d47 design travel store吧,販售各地的好東西

尤其是廚房道具的部份,只能站在窗外哭哭啊

有機會還要再回去d47,吃頓好的再買些好東西

只是吃完d47可能還要吃點別的......有種越吃越餓的感覺

 

 

 

地址:東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ8F

電話:03-64272303

營業時間:11:30~23:00

官方網站:http://www.hikarie8.com/d47shokudo/

 

 

 

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