之前經過時就很好奇這家拉麵店好不好吃

原先比較想吃同事推薦的麵屋祥,看了一下發現價格超過預算便作罷,加上晚上才營業

 

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爬文得知麵處小林也是要排隊,很幸運這天中午完全不用排

雖說是光復節並非所有人放假,但至少放了一半的人啦~

博愛路上店家林立,麵處小林的裝潢也算明顯,尤其門口的紅燈籠

若要排隊,門口有一張單子留下名字及人數即可

 

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跟日本一樣採用食券機,先選要什麼餐點再付錢

建議先在外面或位置上看好要點什麼再去按,不然會造成塞車

但麵處小林的食券機感覺做一半......

拿到食券後交給店員,店員還要先問你湯頭要鹹淡、麵條要軟硬等問題

店員圈選完才算完成點餐

那......幹麻不直接像一蘭用一張點餐紙就好 0rz

另外店員會提醒每一個客人,他們家的湯比較鹹、是否要調整

 

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店內座位都像這樣面壁,基本上是兩人一組

人跟人之間不算太擠,只是店員會盡量把每組客人照順序排著坐

 

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ikea馬克杯、調味組、冰水自行取用

 

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是說櫃檯上放了一壺加了冰塊的開水,我就很順手的要拿來倒

結果被店員制止 XD

因為我以為桌面上那壺是高湯之類的,加上是保溫瓶根本看不出裡面是冰是熱

 

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調味料有七味粉及炸蒜片,比較特別有拌韭菜

不像一風堂提供辣韭菜,麵處小林比較像涼拌、味道沒有非常重

主要吃韭菜本身的辣味?

 

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雞白鹽味らーめん(大),NT$220

首先,容器滿美的 XD

在日本也不是那麼容易吃到以雞肉高湯為基底的拉麵,還是以豚骨或魚介為主

難得在台灣可以吃到雞高湯+鹽味的口味,感到高興

特別的是以花椰菜取代筍乾,希望店家有洗乾淨......

 

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湯的表層其實有一層不薄的油脂,倒不會讓人覺得很噁心

第一口有濃濃的雞湯味,大概是把一碗雞湯濃縮在一起的風味

雞湯味之後是舒服的鹹味,整個口感很滑順濃密

不過店員提醒的「比較鹹」倒是還好......這碗的湯可以輕鬆喝完沒問題

加上湯比想像中還少,整個鹹味累積到最後沒那麼恐怖

(對我們兩個來說,就是不夠味)

叉燒是用少見的雞肉製作,口感很像超商三明治的雞腿肉 XD

可能因為綁得很緊下去煮的關係吧,讓雞肉吃起來非常緊緻

味玉好吃,味道非常足夠,只是生的程度比一般的味玉再稍微生一些

 

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麵體是方方正正的粗麵,若拿來當沾麵的麵體可以、拉麵不ok

這種麵的口感比較像是放大版的義大利麵,外面彈口、咬到中間會有芯的感覺

加上麵體無法吸附湯汁,吃起來有種違和感

然後大碗的份量不算多,我很輕鬆吃完......然後大概四點肚子就餓了 囧

 

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沾麵,NT$220

沾麵也有叉燒、味玉、花椰菜,多了燙菠菜

是說燙菠菜吃起來完全沒菠菜味,害我一直疑惑到底是什麼菜 XD

在日本吃到的沾麵,通常只提供麵、頂多筍乾

這麼豐富的配料還第一次看到

沾麵的叉燒是豬肉,上桌前烤過所以聞起來很想,但吃起還是偏乾澀

份量來說,男生一定吃不飽,至少要加麵

不曉得台灣的麵很貴或怎樣,給麵給得很不大方

回想之前在日本吃的幾家沾麵店,吃完過幾小時會覺得麵可能打算在肚子住下來的飽

而且還是正常份量,曾有一間店的老闆很驚恐的阻止我們加麵 XD

 

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沾麵的湯頭......對我們來說完全不合格啊

口味上還算可以,很濃的鰹魚香味

不過濃稠度很悲劇,應該說沒濃稠度這件事

一上桌就是很稀的狀態,裡面有一些碎叉燒

沾麵的麵體跟拉麵的一樣,也就是剛剛提到的問題:不吸附湯汁

不吸附湯汁的情況下做這麼稀簡直......變湯麵?

要很大力的把麵吸上來才能多少把湯汁一起帶進嘴裡,好怕嗆到 XD

若能讓客人自己調整濃淡就好了,可惜

 

走出麵處小林,問了阿弘先生:滿分十分你給幾分

阿弘先生:五分吧!

嗯,我給六分

大概是這種感覺

如果你剛從日本玩回來、或本身能接受重口味,麵處小林可能會讓你失望

如果你偶爾想吃拉麵、又不想吃太台式的口味,麵處小林可以讓你滿足

 

 

 

地址:高雄市左營區博愛二路296號

電話:07-5582277

營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00

 

 

 

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