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想當年成吉思汗稱霸歐亞大陸，武士們個個驍勇善戰
原來是成吉思汗認為要強健體魄最好的方式就是從「吃」來著手
於是請專人調配，經過多年研究終於製作出終極湯頭
用六十餘種材料放入湯裡熬煮，其湯頭口感絕佳、齒頰留香
而後此種湯頭的秘方卻不幸失傳
因緣際會之下，有人尋得了此秘方，台灣便有人專門前往取得秘方
於是就成了天香回味養身煮的由來了～
以上都是廢話
東西好吃就好了，不要記這麼多東西啦!!
第一次吃到是今年年初時，當時剛好合購版有在合購天香回味的餐卷
嗜吃如命的我們當然沒錯過這個機會... 很幸運的跟到團囉～
過不久就去吃看看傳說中的秘方是怎麼一回事...
因為餐卷有限定店家，我們去的是台南唯一一間安平店
裡頭偌大的空間，越接近吃飯時間越多人
大多是家庭聚餐，像我們這樣一對去吃的好像不多
既然都來了，就點「天香回味鐹」
其實就是一般聽到的鴛鴦鍋啦，半邊普通湯頭、半邊麻辣湯頭
因只有兩到三人的關係，點小鍋就夠囉!!
為何叫天香回味鍋？其實是指兩種不同鍋底
左邊較白的是回味鍋，也就是不會辣的鍋底
右邊暗褐色的是天香鍋，就是會辣的鍋底
淺嚐回味鍋的味道，聞起來帶點藥草香，淡而不刺鼻
喝起來微微的甘甜，其實剛喝下去不會有什麼特別的想法
但說真的，那種天然的香氣在幾分鐘後仍然殘留在嘴裡
雖然說是香氣，卻不會有噁心的感覺 XD
接著是天香鍋，光看上頭浮了幾根乾燥辣椒就讓我背後多許多黑線
對不敢吃辣的人來說... 這畫面真的很可怕...
不過聞起來好香啊... 跟回味鍋的香氣不同
回味鍋是近聞才聞得到那種淡淡的香味
天香鍋則是煮滾後會不斷飄送出誘人的香氣
鼓起勇氣試喝幾口... 有驚艷的感覺
別看上頭的辣椒，其實並不會很辣
就算會辣，天香鍋的辣卻讓我覺得很舒服
應該說... 很溫醇的辣味
不像有些麻辣鍋的湯頭是會讓舌頭或喉嚨感覺不舒服
也許就像天香回味說的，辣而不辛、麻而不嗆吧!!
總之我給這兩種湯頭滿高的評價就是了 ：）
上菜啦～ 首先是牛肚，不過目前好像停止販售囉
因為已經先滷過了，不怎麼需要煮
感覺跟天香鍋滿搭的一種食材
再來是天香回味特有的「天香滑肉」
其實有點像燕餃的巨大化，外皮薄一些
吃起來帶一點彈性，跟燕餃的口感有些不同
不是豆腐～ 那到底是什麼？
這道真的就叫「不是豆腐】，但外表怎麼看就是豆腐啊
吃下去後才曉得為什麼叫不是豆腐
口感倒是比較像百頁豆腐那種鬆軟鬆軟的樣子
中間還夾一層東西，滿特別的可以試試
再來就是蒙古包，包子般的可愛造型
裡頭包香菇和筍子，外皮用豆腐製成
其實吃起來跟平常吃得到的火鍋料有點像
只是外皮吃起來就像「不是豆腐」那樣稍微鬆軟的感覺
寧波年糕～ 這個在天天都騙你就買得到囉!!
雖然看起來不多... 也許是兩個人吃一盤的關係
我們吃到最後吃不完 = ="
也可能是因為沒什麼特別的關係吧... 沒什麼黏性跟彈性
海鮮類終於露臉了，首先是雕魚片
可不像外面小火鍋只給半邊或三、四片哦，這裡是一大片送上來
菇類拼盤，裡頭有金針、香葀、珊瑚菇、袖珍菇
這個... 應該跟外面吃到的沒什麼不同吧
（總不可能是從蒙古來的吧
）旁邊黃色的東西... 就是傳說中的...
蟹堡王美味蟹堡!!!
啊它就真的叫蟹堡咩... 容器是螃蟹的殼
上面是用蟹漿混合其他配料而成
其實吃起來... 沒什麼特別深的印象耶 @@"
有印象的就是它上來的時候很硬...... 喀噹一聲
不得不說一下這個鴨血...
經過阿弘先生的調教後，我們兩個儼然成為鴨血魔人
凡是看到鴨血就瘋了 XD
沒想到天香回味的鴨血是來這～麼～大～一～塊～
若照外頭滷味店的這種賣法的話，這份真的有划算到...
再放到天香鍋裡頭煮個一段時間… 那個味道更是讚啊
真的成了「凍豆腐」的凍豆腐，和忘了是什麼的肉
其實肉看起來不是非常非常的新鮮，但稍微厚一點點
會叫凍豆腐也純粹是因為有天香鍋啊
當凍豆腐吸滿了香醇微辣的湯汁後
用筷子夾起來，那種湯汁彷彿一個不小心就會滴落的樣子...
哦 ㄚ娘威 我的媽，暈倒了......
旁邊會再放一個可滑動的小餐桌，不然一次叫這麼多東西根本不知道往哪擺
不過看到這畫面就有過年時一群人圍爐的熱鬧感啊!!
天香回味有一個招牌的點心「金絲戀餅」，由來就不多說了
第一次沒吃到，第二次總有機會吧!!
於是乎我們三人就很開心的點了這道聽起來很美的點心...
不過等了有點久... 不禁讓我們懷疑店員是忘了吧
後來終於來啦～ 叫小份的，一份五顆
因為剛煎好，很燙很燙非常燙!!!!!!
阿弘先生忍痛抓起一塊讓我拍照... 第一次剝不是很成功...
但仍可看到裡頭一絲一絲如同綿密的絲線般纏繞在一起
詩銀姊姊手比較巧，成功的拉成一條
其實讓人佩服的是，怎麼把一大把又長又細的麵條做成一個餅
金絲戀餅原來的直徑約五公分左右，厚也不過三、四公分吧
拉開後才知道原來是這麼特別的點心...
趕緊趁熱吃哦 ﹨(╯▽╰)∕
吃了之後就後悔了...... 人少的話真的建議點小份的
因為吃起來好油... 且大部份是麵粉的味道
外皮是會脆沒錯，但真的有點太油了
到最後我就直接拌到湯裡吃，不然有點難下口 囧
最後還上個甜點啊～ 第一次喝到的是白木耳甜湯
吃完一鍋天香回味鍋後，能來個冰涼的甜湯還滿享受的
另外準備離開時，服務生會詢問是否要把湯底帶回家呢？
住外面的我當然連聲說好啊!!
這樣煮麵就不用再煩惱湯頭的問題，多好啊...
沒想到店員還貼心的問，要不要幫妳把湯加滿呢？
天啊天啊天啊，有沒有這麼好的事啊
後來我煮了大概五次（湯麵）才煮完... 揪感心...
基本上以第一次吃來說，我給天香回味滿高的評價
扣掉價格因素外，是一家會讓人想再來第二次的店
不過第二次真的讓我們... 整個砸鍋了!!
還記得辣而不辛的天香鍋嗎？ 天香鍋本身會浮一些油
第一次吃時，這些油煮一下就不見了
第二次吃時，這些油是越煮越多... 超可怕的
另外回味鍋的味道好像也不太一樣了...
該不會是因為這樣，安平店的生意才變不好的吧 =..=
因為我們去的時候，整間店只有我們一桌客人...
另外還有餐後的甜點，不是白木耳甜湯，這不打緊
來了一份很像仙草蜜的東西
但... 這東西有一種很詭異的藥味...
天啊... 真的砸鍋了...
地址：台南市安平區怡平路13號
電話：06-2936188
價格：每人約250元（使用買10,000送10,000的禮卷）
網站：http://www.tansian.com.tw/
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