在高雄板很幸運的買到安多尼歐的折價券,於是就來嚐鮮一下…

畢竟安多尼歐在高雄板上算是評價很高的餐廳啊~

天色還亮,但因為等等阿弘先生就要回基隆了

我們預約最早的17:45前往用餐,太陽都還沒下山啊…

一入門,親切的服務生便引我們到二樓

也許有預約的關係,位子被安排在窗邊

雖然外頭的鳳凰木長得相當茂盛,把一半的愛河都遮蓋住了

不過還是可以看到越夜越美麗的愛河,和漫步於河邊的行人

服務生再度來到我們面前,為我們遞上菜單,並把餐巾平攤在我們大腿上

(被人家這麼用心的服務,還真不習慣)







先送來餐前的氣泡水,在菜單上是沒有的,算是餐廳的一個小小心意

冰涼的桃色氣泡水,底部沉澱著粉紅的美麗顏色

還以為是水蜜桃氣泡水,原來是玫瑰氣泡水

散發著淡淡的甜味,趁還冰涼多喝幾口

底下的粉紅部份,原本以為是糖漿之類的東西

要喝下去前還怕怕的,不過入口後滿是玫瑰的芬芳...

卻沒有糖漿那膩死人的甜味…就有點像是亨利的玫瑰釀一般

嗯…不曉得耶!每當喝到氣泡水,就有吃大餐的感覺 



飲料後方,可見一碟深色的液體和兩碟淺綠色的東西

這是接下來的麵包抹醬及沾醬

有著好看淺綠色的抹醬很特別,大概是第一次吃到吧!

用薄荷下去調配的奶油醬,美麗的色澤很誘人…

連奶油感覺也是自己製作的,薄荷味其實沒有很重

但抹在麵包上卻是格外滑順易入口,也不會有奶油的油膩感

另一碟沾醬是油醋醬,油醋醬在這一、兩年比較常有人使用的感覺

安多尼歐的油醋醬是服務生現場調配

先倒入紅酒醋,再加上一些蜂蜜,最後倒入橄欖油

其實對於浮在上面的大量橄欖油有一點懼怕

不過沾過後,就大概知道為何歐洲人可以把橄欖油拿來喝了

橄欖油的品質實在差太多...安多尼歐的橄欖油有一股淡淡的果香

入口卻不感到油膩,反而帶出了麵包與紅酒醋的香味

第一次吃到這麼美味的油醋醬啊,看來橄欖油的品質足以影響一切







安多尼歐的自然發酵麵包,有原味和墨魚兩種

墨魚帶點不知如何形容的味道,但兩種麵包都相當有彈性

原味的嚼著嚼著更會嚼出一種香甜的氣味

加上剛烤好、熱呼呼的端上來

當薄荷奶油緩緩沿著麵包的孔隙流下,更令人難以抗拒啊…







沙拉,迷迭香松子雞肉捲佐柳橙油醬

外觀看起來很奇怪的一道沙拉,之前似乎沒吃過這種沙拉耶…

吃一片雞肉捲,雞肉本身沒什麼味道,但靠著迷迭香的香味就夠了

冰涼又綿密,不時來幾粒壓碎的松子

配上一片生菜與蕃茄,更是不同的口感與口味







這…應該是田園沙拉,不過當天在菜單上看到好像還有另一個名字

端來時我們都傻眼啦!怎麼會是一大片火腿?

但這也是之前沒看過的沙拉,味道如何?

其實生菜跟一般還是沒什麼不同,差別在那片火腿

說薄也不薄,且除了瘦肉之外還帶點肥肉

粉嫩粉嫩、柔軟的模樣光看就覺得很好吃啊…

火腿肉帶了些不怎麼明顯的香氣,跟生菜捲在一起卻是種享受







蔬菜清湯,簡單卻有著不同的風味







喝著喝著,一直覺得為什麼下面有一顆一顆的東西?

吃起來也不像任何一種蔬菜,也不像米啊!那究竟是什麼?

問過服務生後,原來這是「米形麵」,也是屬於義大利麵的一種哦!

口感有點滑溜滑溜,不像米那麼硬

不曉得拿來做炒飯類的料理搭不搭呢?

但我們兩個第一個想到的畫面是濱口很認真的捏麵團… 囧

原來義大利真的有這樣的東西啊!







再來是奶油濃湯,這也大概是我第一次喝到真正的「濃湯」吧?

安多尼歐是真的用很多東西下去熬煮,把食材熬爛而成的濃湯

味道自然不在話下,雖然顏色不怎麼討喜啦...







桌上也有隻美麗的魚兒在游泳呢…

擺動著美麗的魚鰭在餐桌上優雅的划動著







這時就要幫阿弘先生配個音了…

「唉…我的美人魚跳到愛河裡了…」(誤)







來一道小小的覆盆子雪霜,冰過的杯具和底下的盤子映襯小巧可愛的雪霜

一些歐洲菜(例如法國)在進入主菜前,會先上雪霜

主要是要利用雪霜來清除味蕾上殘餘的味道,這樣才能專心品嚐主菜的美味

因此雪霜大多以酸的口味居多,例如今天的覆盆子







阿弘先生看完菜單後,想也不想就點了這道「傳統油漬鴨腿」

原來是他最近看完韓良憶的法國居遊書籍,對油漬、油悶的鴨料理有著美麗的幻想

究竟安多尼歐的油漬鴨腿能不能滿足阿弘生呢?

答案是,可以的! 

很多人可能會覺得來餐廳吃鴨腿是一件很怪的事,不是都雞腿嗎?

吃完這次後我反而覺得,你來安多尼歐沒點油漬鴨腿就太可惜了!

油漬鴨腿為法國的鄉村菜,去南法就常見到這一類料理

新鮮鴨腿用鹽、黑胡椒簡單處理後,放入油裡面低溫悶煮

所以好不好吃真的就要看師傅的功夫好不好…

先看看鴨皮,輕輕的用叉子一戳…哦~那奇妙的感覺真難形容

光戳鴨皮就覺得這隻鴨腿很美味了…

鴨肉更是軟嫩,帶著微微的鹹香味,一旁的醬汁變得多餘

說到油漬,你以為會很油嗎?沒有哦~吃起來其實還滿清爽的哦!







我猶豫很久後,決定點「肯瓊香料小卷&爐烤雪花牛排」

其實點這個感覺還滿超質的,同時可以吃到兩種完全不同的東西

盤子上的蕃茄也不是個簡單的配角哦!味道相當不錯呢!

害我忍不住一直叉來吃... 







香料小卷,被切成一段一段卻又不分開

乍看之下就像鮮紅的彈簧,正準備從盤子上彈起來

小卷不大隻,滿新鮮的,只簡單的煎過再灑上香料

跟底下滿滿的馬鈴薯泥是絕配啊!

馬鈴薯泥感覺也不簡單,不曉得還有加什麼東西進去

兩者搭在一起吃,綿密微甜的薯泥與爽脆帶有海味的小卷

若可以的話,你也可以把迷迭香給吃掉,只是上頭的迷迭香看起來還滿粗的...







這爐烤雪花牛排啊,不得不大大的讚賞 

還記得上次在
阿米哥吃到的雪花牛排,油味滿重的,加上有筋

安多尼歐的雪花牛排大概幫
阿米哥的雪花牛排平反了吧?

圓圓的雪花牛排,七分熟

切開一看,裡面其實還滿紅的

不過更是因為這樣,更吃得出肉質的鮮嫩與柔軟

雖然安多尼歐的雪花牛排也帶一點油味,但卻是淡而香的油味

更不用說整塊牛排都沒有筋了,真是完美... 

也是適合完全不沾醬,純粹體驗雪花牛排細緻的味道







主餐結束,終於來到甜點部份

老實說吃完主餐,對於甜點更是期待

我們兩人點了芒果奶酪與焦糖布丁的組合

芒果奶酪...亨利要是你也做這麼大碗你就贏了 XD

自從吃過亨利的甜點與奶酪後,外面很多餐廳的甜點瞬間不及格

但安多尼歐的奶酪卻急起直追,味道跟口感都跟亨利的好像啊

柔軟滑嫩又帶有濃濃奶味的奶酪,暫時把主餐的味道遠遠拋在腦後

酸甜的芒果更是與奶酪相親相愛的搭在一起

一邊的焦糖布丁也不遑多讓

白色湯匙乘起香濃的布丁,在表面灑上砂糖,再用火槍把砂糖烤融

雖然安多尼歐的砂糖加得比較多,但卻讓敲打的過程變得更加有趣

只是今天師傅可能手滑了、烤比較久一點,上面的焦糖還真有點焦掉囉…

但還是一匙很完美的焦糖布丁

不曉得是不是許多客人反應上面的焦糖太厚還太甜呢?

服務生看我(很開心)敲著上面的焦糖

趕緊解釋這焦糖是師傅怕太甜,稍微減少砂糖的份量

恩…其實我是很高興看到這麼厚的焦糖,哈哈 







最後飲料的部份,還滿訝異會看到奶蓋綠茶這樣的飲料出現在這裡

卻也提供不想喝咖啡的我們另一種解膩助消化的選擇

整套餐點來說,大概就是飲料的部份還有一點進步的空間

但也算滿不錯囉!



安多尼歐大概是我最近吃過的餐廳以來,評價最高的一間

除了餐點完美外,服務生的水準及素質更是無話可說 

很少有餐廳可以把服務生訓練成這樣

因為我是好奇寶寶,對於餐點都會有一些疑問

這時服務生總能親切又適當的對於疑問做出回答

我想,餐廳除了要有技藝高超的廚師外,也要有完美的服務生

不然縱使餐點再怎麼好吃,客人還是會被嚇跑…

在這個部份安多尼歐真的很棒!

若還有機會的話,我一定會再造訪安多尼歐…

但不是在愛河滿出來的颱風天 



地址:高雄市鹽埕區河西路7-1號(愛河店,近高捷鹽埕埔站出口4)
   高雄市苓雅區和平一路218號5樓(慢食館,高捷文化中心站出口4)

電話:07-5335330(愛河店)
   07-2260330(慢食館)

官網:
http://www.san-antonio.com.tw/

Blog:http://www.wretch.cc/blog/sanantonio

價格:http://www.wretch.cc/blog/SanAntonio/25739274
   (需加一成服務費)


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留言列表 (4)

發表留言
  • yc6734
  • 好喜歡你的照片,看起來好美味!!
    攝影的技術也是一流耶!! 大推!! :D
  • 唔,謝謝誇獎啦…<br />
    現在還只是菜鳥一隻 XD<br />
    有空多來坐坐哦 :)

    內有餓犬 於 2011/06/14 11:18 回覆

  • ㄚ煌
  • 好吃

    給災民ㄔㄧ口吧
  • 唉…你們家的魚兒們應該也幫很多人家加到菜 囧<br />
    前兩天看新聞時就看到佳冬地區<br />
    佳冬的鄉親們正為了清理而焦頭爛額,這時卻跑來一堆不是佳冬的人<br />
    原來是大家「好康逗相報」,跑去佳冬抓流出來的魚<br />
    台灣人哦...到底在想什麼啊 /____\

    內有餓犬 於 2011/06/14 11:18 回覆

  • ㄚ煌
  • 默哀

    希望牠們是加菜 而不是曝屍野外啊~
  • 唉,這麼說也是<br />
    給人吃了總比曝屍野外好<br />
    曝屍野外還會有衛生的問題,讓我想到昨晚的安定鄉死豬掩埋問題 = =

    內有餓犬 於 2011/06/14 11:18 回覆

  • ㄚ煌
  • 這個週末我在整理家園
    發現曝屍野外的都是別人家的魚ㄟ~

    真是臭味四溢
  • 呃…天啊<br />
    這些魚要怎麼處理啊?丟垃圾車嗎?<br />
    感覺你們那邊光殘留下來的泥巴就要清很久了<br />
    何況是四處發臭的死魚啊...<br />
    自己注意居家清潔囉 @@!!

    內有餓犬 於 2011/06/14 11:18 回覆