某天在高雄板看到有板友提起這家烤肉攤,住在附近二十幾年的我卻從沒注意到

因為這樣,某次下課後我就殺到上介好,想吃吃味道到底好不好啦~





晚上九點多,宵夜時間差不多開始了

老闆的攤子就擺在路邊,三三兩兩的客人站在一邊等著自己的東西

後來去補拍攤子的照片時,老闆還很可愛的把攤子移到招牌附近

就怕我不好拍、退到大馬路上(老闆~我的嘿嘿嘿有廣角吶!)

老闆的攤子在最近有換新的了,看起來比較氣派

不過原本的小攤子麻雀雖小五臟俱全,擺脫一般夜市烤肉攤會有的瘋狂油煙

也許是因為老闆不是用大火下去烤,而是用小火慢慢烤的關係吧?

所以就算站在攤子旁邊,也不會覺得油煙味很重





攤子上有各式各樣烤肉的東西,種類還滿多的,有些還是平常比較少見的東西

每一種東西放在架上的數量都不多,快賣完了才補

但這樣東西看起來也比較新鮮、乾淨(以路邊攤來說算滿不錯了!)

害我每次去都不曉得該買什麼才好,因為每種看起來都不錯啊啊啊啊啊啊~





這位就是年輕(?)有為的老闆啦!看過老闆烤東西的樣子,你一定會想再度光臨(羞)

不是啦~並不是因為老闆帥氣,而是老闆用心烤肉的模樣實在太經典了

老闆從退伍後開始賣烤肉,也過了十年的時間了

其實老闆以前不吃夜市的烤肉,理由大概跟很多人一樣

覺得不衛生、又不好吃,何必花這個錢咧~

沒想到最後自己出來賣烤肉 囧rz

但老闆一栽下去,就很認真在這門學問上

包括烤肉醬還有刷烤肉網的鐵刷等等都是老闆自己研究出來的

所以你會發現這家烤肉攤的烤肉網一直保持乾淨的狀態,這也是老闆的堅持吧…

另外當老闆在烤肉時,你很難不被他認真的神情與動作給感動

不求快、慢慢烘烤每一串食材,直到出現美麗的色澤

刷上烤肉醬、再烤一下便可裝袋

這一切的一切都是在一般的烤肉攤上很難見到的!





說一堆廢話,咱們該開始介紹吃了什麼好料的

先是米血山豬肉串......

米血啊,預算比較少的學生真的要點一支來吃吃

烤肉攤的米血烤到最後通常都外皮堅硬、內層雖軟卻有點乾

上介好的米血卻會讓你覺得從外到內都是柔軟有米血特有的彈性

再搭上烤肉醬~哦哦~哦哦~

來一支米血吧!老闆!

山豬肉串,烤之前已經有些調味

烤完後中層油脂被逼了出來,再火烤一次就香噴噴

最上層的豬皮則是相當有韌性,卻是越嚼越香啊~





接著是黑輪培根金針卷,多誘人的顏色啊...

這兩串應該說跟老闆的烤肉醬搭的天衣無縫,味道剛剛好

黑輪片相當柔軟、帶點黑輪的Q度與烤肉醬的甜味

培根烤得很好,不會乾硬,裡頭的金針吸滿了烤肉醬和培根的鹹味

(老闆很貼心的把烤肉醬點進金針裡頭,所以味道都在裡面了)





最後這三串分別是豬肉片雞皮跟......雞大腿吧?(不好意思我只顧吃 XD)

豬肉片有那麼點可惜,因為烤起來比較乾澀,純靠烤肉醬在撐啊 囧

中間那串雞皮,拜託去上介好一定要烤個一串回來吃!

不然你會終生遺憾啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~~~

烤得將近酥脆的雞皮、塗上烤肉醬再繼續烘烤,那奇妙的口感真的有點難形容

很多人會覺得雞皮吃起來應該很噁心吧?不會很多油嗎?

其實我以前也是這麼覺得的......但吃過上介好後就改觀啦!

上介好的雞皮都已經把油脂給清除乾淨了,只剩最表面那層雞皮

清掉油脂的雞皮其實就比較沒有雞腥味和噁心的油膩感

相信我,一定要買一串雞皮吃看看!





這個雞大腿啊…好啦,究竟是是雞大腿還雞小腿我已經忘了 囧

反正就是雞的腿部!看這個應該就能知道這家烤肉的功力如何啦…

一整片雞肉看不到烤焦的部份,除了因為老闆用小火慢慢烤之外

要是真不小心烤焦了,老闆也會很細心的把烤焦的部份剪掉

再來就是表皮的部份,多麼油亮動人啊…似乎還能透過去的樣子

雞腿肉的部份則是軟而有汁,且印象中好像沒骨頭吧?

女生也可以優雅的吃著雞腿…多麼愉快啊!

不過,因為太好吃了,基本上也不會多優雅的慢慢吃 XD





最後,我要說的是.............................................................

離營業時間結束還有半個小時,趕快去買吧 XD

不過有時生意比較好一點,大概11、12點就賣完囉~

祝各位好運 



地址:高雄市苓雅區武廟路83號(高捷五塊厝站出口6,武廟郵局前)

電話:無

營業時間:19:00~01:00(逢下雨、颱風公休)

價格:黑輪  15元
   雞皮  20元
   豬肉串 25元
   雞小腿 35元(三支100元)
   雞大腿 50元
   雞翅  25元
   (族繁不及備載...(誤),單項價格約在25~40元之間)



【客倌,都看到這了,不妨推一下吧 
【郎ㄎㄟˋ啊,攏跨告價啊,嘸企幾咧麻呵 

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