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也是看到高雄板板友介紹才去的,那天忘了為啥就想到去買買看好了

直接把結論寫在前頭:

這家金桔豆花沒有神奇到要排隊排成這副模樣。

對許多人來說,豆花裡加金桔塊是很特別的吃法

但回歸到豆花本身的口味,攤子賣的就是古早、純正、單純的風味

在這附近從小吃到大的人來說,那是一種記憶裡的好味道

對於豆花的美好記憶被大量的豆花粉、洋菜粉、吉利丁攻佔前的好味道

近期食品安全問題層出不窮,此類使用較單純、原始作法的食品大概慢慢成為大家購買的第一首選

 

鹽埕金桔豆花

 

大概11:45抵達-4,想說該不會記錯了吧......為什麼連個人影也沒看見

只覺得附近一、兩位路人似乎也在等待傳說中的豆花攤

沒想到準時12點,一位大哥從對面推著攤子出來、架定在-4門口

攤子一擺好,不知從哪冒出許多人一個一個按順序沿著街角排成人龍

人龍的陣仗有嚇到我......這是攤子擺出來後不到五分鐘的模樣

之後大概就微持著這個長度、不停消化又加入許多人

 

鹽埕金桔豆花

 

漆成鴿子藍、簡單的推車,上面一個大冰箱裝的是大家等待以久的豆花

冰箱旁邊還有放置傳統紅泥小火爐,上頭放一鍋熱豆花

只是天氣太熱了,提不起勁買熱豆花

除了豆花,攤子還有賣豆漿,相較於豆花、個人反而推薦冰豆漿

印象中有微甜、正常甜兩種選項,一瓶蠻大罐的好像40還60元

買了一瓶微甜的回來嚐鮮,發現微甜的甜度非常ok,尤其現在走養生風 XD

豆花攤的豆漿走濃厚風,帶著炭燒香

要不是離住家太遠,很樂意每隔幾天買一瓶當早餐喝

 

鹽埕金桔豆花

 

據說每次出來賣的組合都不太一樣,今天輪到這位大哥

用俐落、迅速的身手將一大筒豆花賣光光

(其實攤子推出來前我以為他也是來排豆花的 =3=)

 

鹽埕金桔豆花

 

冰箱裡兩大桶的豆花,快一點大概一個多小時賣完

 

鹽埕金桔豆花

 

冰箱的另一邊,就是大家排隊的原因之一:金桔

店家將大量的金桔切塊後加入濃濃的糖漿裡浸泡,讓糖漿帶著金桔的香味及些許酸味

 

鹽埕金桔豆花

 

豆花除了直接淋金桔糖漿上去外,會另外附一盒糖漿,很方便(不然靠金桔糖漿不夠甜)

買大碗的,女生一個人吃的話、可能就不用吃飯了

如同最前面講的,豆花吃起來是古早味的自製豆花,帶著豆香

很難得吃到加金桔的豆花,有著意外的清爽感

冰豆花本來吃起來就「清涼」,金桔大概把清涼升級到清爽的感覺

就像夏天喝冰飲,身上穿涼感衣的fu?這個比喻好像怪怪的 ( ̄//艸// ̄)

金桔的部份稍嫌可惜,若在糖漿裡直接添加金桔汁再搭金桔塊更好

不然怎麼吃都只有金桔的香味和淡淡的酸味,除非自己咬金桔......

可是自己咬金桔又會把皮的苦味咬出來 ( ′___`)y-~

總之,還是豆漿深得我心

 

by the way,在附近工作的毓慧說以前這攤沒人排隊啊......怎麼現在排成這樣

啊知 XDDDDDDD

 

 

 

地址:高雄市鹽埕區大仁路&瀨南街交叉口

營業時間:12:00~(不定休)

價格:小碗30元

   大碗35元

 

 

 

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