依蕾特這個品牌名字相信大家並不陌生，說到依蕾特便想到他們家的布丁
幾年前還在台南唸書時就特地跑去買過，只是依蕾特的布丁對我來說較像奶酪
當然口味十分不錯，帶點微苦的焦糖香搭上冰涼滑順的口感
怎麼說都讓人想一個接著一個吃
沒想到事隔幾年居然接到來自依蕾特的邀約，縱使兩個禮拜前才去台南大吃一頓......
為了依蕾特(及其他小吃)，又再次前往台南啦～
說要試吃，原以為是新口味布丁之類的，沒想到是咖啡館
是的，依蕾特今年在原本門市的隔壁新增加一間咖啡館、禮品部
一樓的禮品部多了義式冰淇淋、手指餅乾、典藏塔、馬卡龍這些選擇
二樓的咖啡館讓人可以坐在窗邊享用下午茶、輕食，還可以同時欣賞運河美景
快把人烤焦的天氣，有什麼比坐在冷氣房吹冷氣、吃點心還享受呢？
先從二樓的咖啡館吃起，咖啡館的入口小小的、藏在禮品部大門旁邊
沿著指標往二樓走就對了
指標前面佈置一些小物，有種跑來逛結婚小物的錯覺 XD
接著是一道應該只會在豪宅中出現的迴旋梯，午后的熾熱陽光就這麼透過大片的窗戶灑了進來
阿弘先生唉唉叫著為什麼樓梯間沒冷氣～～～
傻孩子，這樣才有先苦後甘的快樂啊 XD
一入門，非常寬敞的用餐區，其中吧檯前的一排位置讓我眼睛發亮了一下
若不是沖煮咖啡、打奶泡時的可怕聲響，坐吧檯其實不錯......
（後來回想一下，印象中似乎沒聽到明顯的噪音，是否自己沒注意到或咖啡機有差的緣故？）
不過那大概也要兩個人夠熟才能坐這種不用面對面的位子
整個吧檯區最令人喜愛的莫過於頭頂上這排裝飾大於實用的照明，彷彿一顆纏滿絲線的晶球
門口立有小小的指示，標明座位區和化妝室
不過老實說這個立牌不是很明顯呢
主要的座位區，分靠窗、走道、高腳椅、圓圈、內側座位
桌之桌之間都有一定的距離，沒有壓迫的感覺
室內僅以簡單舒適的黃燈做輔助，以窗外的光線為主
窗邊的座位區使用的座椅，雖然寬但不適合靠著，因為椅背高度僅到腰部左右，大概是唯一的敗筆吧
依蕾特用的燈具都蠻令人喜愛......帶著柔和的亮度
白天比較看不出來，晚上應該蠻漂亮的
另有一區類似一個小包廂，可以容納六人
說起來這個小包廂的view最好，恰巧在轉角，同時擁有兩面窗景
可以看到對面是依蕾特原本的門市，專門販售布丁
除了吧檯區，這組位置也不錯，類似廚房的中島
某方面來說也很適合情侶，無論是肩靠肩或是面對面坐著都適合
在精巧的燈光照射之下，女朋友都可以變女神，男朋友都可以變猛男(?)
主要是這種高腳的椅子坐起來也算方便，只是沒有靠背
中島上的小型盆花，依蕾特店裡的角落都放有盆花做為裝飾
可惜都是假花......雖然乍看之下很像真花，但也許還很新的關係，之後沾了灰塵應該就很假
希望能定期做更換或清潔的動作啊
頗有設計感的雜誌區，提供的雜誌多為設計、旅遊類雜誌，也有VOUGE可以看
也是，畢竟台南近年也轉變成適合觀光旅遊的都市
讓大家喝下午茶的時光也被旅行的氛圍包裹著
哎呀，怎麼每組座位區都有其令人喜愛的地方......
適合年輕人、家族的大概是這種座位吧
雖然坐起來椅背的弧度不甚舒適，但一整個很適合大家坐著閒扯淡
搭上背後的一片斑駁白牆、一棵綠樹，有夠文青的風格 XD
目前依蕾特有推出一個星光無限續飲的活動，聽起來超誘人的
限定晚上六點到九點間入場，同飲品不限次數續杯
由於依蕾特的飲料定價偏高，普遍在NT$120左右
若能在三個小時內續個一次、兩次，老實說也夠本了
畢竟以我們喝到的飲料來說，依蕾特的飲料算蠻真材實料
以續杯一次、飲料平均價格拉到NT$60，應該樂勝外面的手搖飲料店吧？
若有本事的話就可以續個兩、三次，只是待會要一直跑廁所 (￣//艸//￣)
然後我真的跑去廁所了。
好啦......只是單純拍一下廁所環境，不是要當變態 T皿T...
依蕾特的廁所相當乾淨，沒有異味
洗手台好大～而且很淺，神奇的是居然不會潑出來......可以列入未來洗手台的選項
手癢把洗手台旁邊的小瓷罐打開，發現方便的小東西......好貼心啊
好的，終於回到座位上，如剛剛所說我們坐在窗邊
平常太陽太大的話，會拉下窗簾
因此建議要坐窗邊最好是下午四點過後，太陽漸漸西沉時不那麼曬、還可以看被夕陽暈染的天色
伴著夕陽西下，接著是一盞盞亮起的路燈、映著燈光的運河
每桌桌上都放有按壓式水罐，天氣熱～隨時補充水份！
看出去的景色，不那麼熱時可以看到有人在運河上練習划船
桌上放置的menu，走精裝路線
依蕾特咖啡的餐點內容很簡單，以甜點為主、部份鹹食，可加價升級為套餐
套餐的話含一杯NT$120的飲料，升級套餐大約省了20元，划不划算見仁見智囉！
鹹食的部份目前有三種，其實小鳥胃的女生可能吃完就飽了，畢竟都是高熱量的餐點
金桔檸檬冰茶，NT$120，不過是搭配套餐一起點的
因為不太喝咖啡、阿弘先生又點了碳燒焦糖奶茶、我又不想喝熱茶，最後點了金桔檸檬冰茶
也好啦，騎著車曬了半天，補充一下維他命C看能不能救一下可憐的皮膚 ˊ___>ˋa
飲料的顏色看起來好夏天
加了一顆熟透的金桔，黃澄澄的顏色看起來十分可口
最下面是金桔汁，再上一層則是檸檬汁，服務生說是鮮榨
放入一顆鹹酸梅，攪拌後的味道剛剛好，連我這種怕酸的人都覺得十分容易入口
只是鹹酸梅的味道較重，建議泡一段時間後就先拿出來，不然到最後喝起來會鹹鹹酸酸 XD
碳燒焦糖奶茶，NT$120，同樣搭配套餐
老實說依蕾特的飲料還蠻大杯的......
上面淋滿焦糖，奶泡喝起來很濃密，但不是結實的那種口感，過不久就會慢慢消散
由於是鮮奶茶，鮮奶的味道自然不是很明顯，得靠上面的鮮奶油提點味道
但整體來說喝起來順口，茶味較重
柔滑慕斯，單點NT$160、套餐NT$260
先說一下為什麼我們會點這個好了......
其實我們平常會吃甜食，但不喜歡太甜，像巧克力大概要吃到79%以上
因此像馬卡龍這種甜死人不償命的就直接跳過，雖然依蕾特的莓果馬卡龍看起來很好吃......塞了一圈的莓果
深怕被甜到寫不出什麼評價&浪費食物，就不考慮
接著法式閃電泡芙，之前吃過其他店家的閃電泡芙
想說可能只是多加鮮奶油、巧克力片之類的裝飾，以稀奇度來說不甚吸引人
主廚特製手指蛋糕嘛......不知道為什麼就被我們跳過了 XD
最後選擇柔滑慕斯和鬆餅各一份，柔滑慕斯的造型超可愛，是一個蛋的形狀
蛋殼用白巧克力製作，可以直接吃掉，但真的太甜，最後放棄
它的甜度是搭著偏酸的內餡一起吃還是覺得很甜的甜，再加上又有白巧克力特有的奶粉味......
啊......反正個人不太喜歡就是了 = =||
插在上面的薄餅要快吃，等後面吃到的時候已經軟掉、吃不出原有口感
話說慕斯是覆盆子玫瑰口味，慕斯上層應該是玫瑰醬
最上面放著一顆果凍，原以為是一整球的莓果類製品，吃起來帶點清香，算是整份甜點的前奏
挖起一匙慕斯，搭著果醬入口，嘴裡先是一股水果的強烈酸味、接著慢慢淡去
最後是一股香味繞在嘴裡，像是荔枝香，雖然我們吃的是覆盆子玫瑰
很適合女生的一款口味，也很適合夏天開開胃
不僅僅一層覆盆子慕斯，底下還有另一層內餡和最底部的海綿蛋糕
覆盆子的味道太過強烈，以致中間那層的味道被蓋過去，底下的海綿蛋糕吸飽湯汁，相當濕潤好吃
鄉村野莓鬆餅，單點NT$180，套餐NT$280
依蕾特的鬆餅有三種口味，鄉村野莓、香蕉可可、相思抹茶
大概因為天氣太熱，一方面因為肚子已經塞太多東西想解解膩，兩份甜點都點酸的口味
從上面看大概不覺得依蕾特的鬆餅有什麼特別之處，頂多附了冰淇淋、擺盤很好看之類的
讓我們從旁邊看起，首先是野莓們，放了草莓、藍莓，還有一種很酸的紅色莓果類
底下是偏甜的卡士達醬，用來搭配微酸的莓果剛剛好
後方則是果醬，外觀看起來像桑椹，吃起來卻極富彈性，害我們一直想到底吃到什麼水果
果醬不酸，也是偏甜的口味，不過跟一般果醬比起來還是沒那麼甜
附贈兩種口味的冰淇淋，分別是綜合莓果(應該吧)、香草，上面插著好吃的碎杏仁薄烤餅
服務生說冰淇淋可以搭配冰淇淋一起吃，實際上冰淇淋融得很快、光是單吃都來不及 XD
不過最後依然來不及吃完，只好讓它融化、你濃我濃再用來沾鬆餅
綜合莓果口味一入口的酸味著實讓我臉皺成一團......好酸啊!!!!沒想到冰淇淋會做得這麼酸
不過酸味過去之後的爽快感真令人感到暢快
香草口味，裡面一點一點黑黑的應該不是髒東西吧(笑)
沒意外的話是香草籽，香草吃起來就甜一點，跟剛剛酸到不行的綜合莓果平衡一下
所以兩種融化、混和在一起後反而變得剛剛好
鬆餅......很驚人的高度 XDDDDDDDD
上一次吃到這麼厚的鬆餅是在北海道的六花亭，不過六花亭嚴格來說不算鬆餅
當時一看到依蕾特寄來的DM，就決定一定要點一份鬆餅吃看看，這個厚度實在太犯規了
鬆餅上方用類似插在冰淇淋上的杏仁薄餅覆蓋，保留大概五分之三的原味，另外五分之二灑上糖粉
除了可以吃到原味，還能吃到灑糖粉的PLUS版
其實依蕾特的鬆餅就像美式鬆餅(pancake)，只是把形狀做得立體、疊在一起
一份鬆餅其實是用三片鬆餅疊起來，不過單片的厚度也比一般美式鬆餅來得厚
切下去瞬間有個小驚喜，最上面的鬆餅中央抹了不少果醬、奶油，就這麼順著刀叉流下來
標準的一份餐點有多種享受 
首先吃最上面的口味，搭上杏仁薄片、果醬一起吃，接著第二層、第三層各自抹上冰淇淋或卡士達醬
吃完這份我們飽到不行......以下午茶來說根本是大魔王等級嘛 =___="
這份鬆餅唯一的敗筆大概是上面的巧克力草莓，不知道為什麼用帶苦味的巧克力去裹草莓
又苦又甜又酸，不知道自己到底在吃什麼......
結束咖啡館的試吃，我們先去林默娘公園走走晃晃，消化一下肚子裡的點心再回來依蕾特
因為試吃的內容包含一樓禮品部的義式冰淇淋
一樓除了販賣伴手禮，還有冰淇淋的內用區，不過內用是立食，沒地方可坐
禮品部一角，用馬卡龍堆積而成的高塔
馬卡龍的口味不少，共計六種，一顆NT$45，現在看到的馬卡龍大概都這個價錢
除了馬卡龍之外還有手指餅乾，很像條狀的烤蛋白霜，目前四種口味
個人覺得最好吃的口味是帶點鹹味的義式香料
另外就是看起來也很好吃的典藏塔，不過沒試吃不知道吃起來口感及味道如何
義式冰淇淋的口味有點少，不過標榜用的都是不錯的食材
也許等穩定一點會再推出其他口味吧？
有點空虛的冷凍櫃，難得看到冷凍櫃裡的冰這麼少 XD
左邊黃金艷陽，右邊宇治茶香，單杯NT$75
依蕾特的冰淇淋最特別的地方在於冰淇淋下面墊了一層爆薏仁，中西合璧 
先是黃金艷陽，其實是百香果啦～
來自埔里的百香果，榨汁後製成冰淇淋，微酸好滋味
但不曉得是底下爆薏仁的關係還怎樣，這款冰淇淋吃起來有一股微妙的鹹味......但還是在好吃的範圍內
接著是下面的冰砂，其實不太像冰砂
比較像碎冰加百香果汁，而且是蠻大塊的碎冰，咬起來喀滋喀滋響的大小
百香果汁酸到一個不行，連阿弘先生都說很酸的酸
若底下的百香果汁是真的果汁，只能說用的是沒熟的百香果吧......
最後下面的冰砂吃了幾口就宣告放棄
宇治茶香，號稱日本京都上等抹茶粉，但沒寫是哪一家的抹茶粉
這款抹茶冰淇淋應該很合許多人的胃口，十分紮實，口味上吃起來尾勁帶點苦
底下的抹茶冰砂味道偏淡一些，不過抹茶泡起來本來就比較淡
只是一樣是很大顆的冰砂 =..=
爆薏仁，個人喜歡爆薏仁的口感
有吃過之前爆紅的蘑菇爆米花嗎？大概是那種口感的紮實版，再帶點淡淡的鹹味
哎呀～吃薏仁對身體好咩～
雖然爆薏仁不是跟每種口味都很合，但至少跟抹茶的口味蠻合的
結論，依蕾特咖啡的確有它值得一去之處，除了運河美景外還有飽足感十足的鬆餅
只是價格偏高，單點的甜點一份皆要NT$140以上，該說講究的是用料或擺盤呢？
平常應該不會主動前往單價這麼高的咖啡館，除非心血來潮
也該說依蕾特咖啡的地點對了，窗外便是運河景色
仔細想想運河沿岸應該沒有條件像依蕾特咖啡這麼好的咖啡店吧？
不過還是有能接受的價格，例如義大利焗飯，套餐價NT$290，有焗烤、濃湯、特調飲品
一般去餐廳吃套餐差不多是這個價錢，不妨考慮看看
另外是用餐時間的部份，依蕾特在門口有寫明用餐時間限兩小時
但當天坐了兩個半小時左右，服務生沒有來提醒用餐時間已過
我想要是店裡沒坐滿的話，服務生應該不會太過要求用餐時間的部份
嗯......雖然不久前依蕾特遇到過期原料風暴，但看得出來依蕾特也在力拼轉型
希望依蕾特多多加油囉！
地址：台南市安平區安平路428號
電話：06-2230022
營業時間：11:00～21:00
價格：法式馬卡龍 單點150元 / 套餐250元
法式閃電泡芙 單點140元 / 套餐240元
主廚特製手指蛋糕 單點150元 / 套餐250元
柔滑慕斯 單點160元 / 套餐260元
手作熱焙鬆餅 單點180元 / 套餐280元
義大利佛卡夏 單點170元 / 套餐270元
義大利焗飯 套餐290元
義式冰淇淋 單點170元 / 套餐270元
極品咖啡 90～130元
醇香鮮奶 120～130元
繽紛果茶 120～140元
綠光森林 140元
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