八月底老哥新厝落成時辦了入厝儀式，晚上表哥居然抱來家裡的科帥氣炸鍋做東西給大家吃
沒想到這一炸引起現場婆婆媽媽的興趣，紛紛喊說好像還不錯耶要不要買一台啊
然後我也不小心被燒到，其實之前觀望了一陣子......
回家爬文加看Youtuber的評比，火速下訂比依的氣炸鍋
不過晚了一天下訂，從預計9/1出貨變9/15出貨
9/15時尚未發出，問了小幫手說9/20前一定寄出
當時發現如果要再多訂一台給老木，似乎要等到10/20出貨那批......靠現在才九月中耶!!!!!!!
等到十月底老木心中那把想買氣炸鍋的火大概都熄了，於是趕緊加訂一台
沒想到，老木這台跟我的一起在9/27送到家了(乾。)
台灣端是新竹貨運，貨從中國集運商那邊送出後、比依的小幫手就會提供新竹貨運的單號
(很幸運沒被抽稅，小幫手說最近氣炸鍋抓很嚴)
外包裝就淘寶常見的塑膠麻布袋，氣炸鍋本身的外箱外面還多套一層紙箱
裡面則是上下兩片厚保麗龍保護，買的兩台送到家時外觀完好無破損
本體比想像中大一點，為了好看選了白色
外觀應該是目前看過幾台裡面前幾名啦，圓圓又沒醜醜的字(?)
售價扣完折扣通常都是RMB398，另外加RMB130的直寄運費
一台共RMB528，差不多台幣2,300，當做買來玩玩也還OK的價格
除氣炸鍋本體，還送隔熱手套、油刷、打蛋器、夾子、蛋糕籃、披薩盤等等
台灣有一年保固，維修中心分別在台中、雲林、花蓮
話說裡面有一本簡單的繁體中文食譜，老杯看到氣炸鍋送到家馬上拿來看
搞半天我家需要氣炸鍋的是老杯不是老木
老杯：因為炸的東西比較好配酒啊，妳媽又不喜歡炸東西
感覺收到氣炸鍋，老杯比老木開心 XD
炸籃把手的部份，用手指推動透明塑膠片就可以把炸籃取出
老實說設計得不好，如果手指沒什麼力或油油的就不好推動
若塑膠片有防滑或多點條紋之類的會比較好推，相較之下飛利浦的好取、好放很多
下面銀色的按鈕則是分離炸鍋內外鍋的按鈕
至於放回去的流暢度，我的這台有點卡、老木那台很順
主要是氣炸鍋本體下面有一個卡榫，要對準、方向對了才好置入
但不曉得為何、推了好幾次都覺得手感不對 XD
這款的優點就是炸籃容量超～大～der～
內鍋的直徑足足25cm，淘寶的頁面寫可以放一隻2公斤雞進去
不過我買了一個25cm的加高蒸架剛剛好放不進去，只好換一個19cm的 XD
光容量大就贏很多，尤其對人口數在三人以上的小家庭來說
另外比依強調塗層是鑽石陶瓷塗層，這個也很吸引人
目前清洗還算好洗，等哪天炸了什麼可怕的東西再來回報
洞洞、收邊都做得不錯、不刮手(飛利浦的炸籃我真的無法...)
最後是德國萊茵測試實驗室、衛星計劃實驗室的檢驗
至於檢驗什麼就沒寫出來......我也沒那個勇氣跟小幫手要檢驗報告 (ﾟ3ﾟ)～♪
(好啦剛剛很厚顏的跟小幫手要報告，發文前小幫手有回覆、但還沒給報告)
把手內側細節
(實際使用幾次，發現有裝把手的情況下會有一點塑膠味
所以後來我都直接用外鍋+烘焙紙，等於不用把手了)
把手下方細節，其實以比依的容量來說，只靠那一片鐵片跟內鍋相連有點抖的感覺
內鍋裝滿還滿重的，這時一定要用手套撐著內鍋的屁股
外鍋有一個矽膠墊片，沒辦法拔下來，可接受80～200°C
我覺得至少要到250°C，氣炸鍋最高到200°C結果墊片只到200°C有點可怕
小幫手說也可單獨使用外鍋
外鍋內層的其中一邊，螺絲釘這樣的處理我覺得不行啦，好歹要平整啊
背面的散熱孔，比依氣炸鍋運作時滿大聲的
至於油煙，目前還沒處理過油比較多的食材，改天碰到再來分享
但氣炸鍋麻煩就在油煙處理問題，雖然烤箱也是一樣
加熱管，因為炸鍋大、所以清理的空間也很大
看到這樣我想應該不會太難清才是
面板，操作很直覺、簡單
左邊溫度、右邊時間、右下內建加熱選單(八種)、左下就啟動和開關機
若炸鍋沒放好、無法開機，另外炸到一半拿出來再推回去會繼續計時
開鍋，很多人說新機有塑膠味所以要開鍋
但實際上比依這台沒什麼味道.......表哥說科帥的用幾次後才比較沒味道
反正求心安，先用半鍋水180°C+10分鐘一次，再拿柚子皮180°C+5min一次
開炸，原本是年菜的偽呱呱包，先180°C+10分鐘，後200°C+3分鐘
時間有點太久，外皮有點乾掉
不過因為這十顆、底下流了一堆雞油～
(當時應該阻止老木把油倒掉，拿來炒菜應該不錯)
已解凍的花枝丸，跟剛剛的偽呱呱包放同一鍋(用加高蒸架分開)，沒刷油
剛炸好的時候外層有一點脆皮，冷了之後就變軟軟的皮這樣
其實不解凍也ok，時間可能要多加5分鐘左右？
冷凍薯條，180°C+10分鐘 + 200°C+2分鐘
可能沒刷油的緣故，口感很像薯條三兄弟
外層有點乾硬，裡面一條鬆軟的馬鈴薯口感
我想需要多幾次測試才能用出真正好吃的薯條
基隆天婦羅，180°C+10分鐘，微解凍
氣炸鍋基本好像就180°C+10分鐘，再視東西大小上下調整這樣
我想這個數值對婆婆媽媽來說比較好記
這款天婦羅的表面不少油，炸出來就很像鹹酥雞攤賣的天婦羅外表酥脆
結論是要吃到口感好一點的還是要一點油啊
差別在用氣炸鍋會讓多餘油脂離開食物就是了
開箱就到這邊，這禮拜要試炸雞翅，後續有什麼試炸品再丟上來給各位參考
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