期待以久！公司又開團吃飯啦～
費盡千辛萬苦終於湊齊四個人，再也不用三缺一了 /_____\
這次要去的是小有名氣的The Bayou
The Bayou原本是在比較熱鬧的市區，沒想到幾年前搬到現址
有那麼一點偏僻…有那麼點容易忽略的新地址
（2011年又搬到左營區的新址囉！）
看網路有人建議要訂位，不然用時間可能會沒位子
幸好有訂，因為當天The Bayou的生意還不錯
六點半，剛好銜接下班後的用餐時間
只見不大的The Bayou已經坐了將近八成
外國人老闆娘不停在櫃台和廚房之間穿梭
許多料理都是從她手中做出來的哦～
（在廚房的另一位就不曉得是不是外國人老闆了，因為一直沒看到）
主要用餐的地方用鮮艷的橘色大片大片的塗滿牆面
牆上掛了幾幅關於爵士音樂的畫作
The Bayou的餐點是以紐奧良料理為主
老實說之前還沒吃過紐奧良料理，不過紐奧良這個地方混合了美州、法國、西班牙不同風情
自然而然料理就融合了這些地方的特色
不過最大的特色大概就是辣、口味重
就像紐奧良料理給人的感覺，The Bayou的風格也是走這個路線
無論是鮮艷的橘、或大辣辣的紅
還沒吃到飯，眼睛就已經來一場紐奧良風暴了！
落落長的菜單看了好久，四人好不容易點完菜
接下來就是等等等～好吃的東西總是值得等待
何況是生意不錯的The Bayou，現點現做就要等久一點囉～
最先上來的是巫毒雞翅，NT$200
繼上次的薄多義後，我們的雞翅又通通變成小小的棒棒腿 XD
不過一字排開的小棒棒腿，一上桌就讓一向鎮定的秀英娘娘說「看起來好好吃」
小小的棒棒腿裡蘊含無限美味......
不曉得是名稱的關係還是怎樣，當我咬了一口棒棒腿後
腦海裡浮現的居然是電影「毒鑰」的氛圍
迷離的氣氛、濃濁的空氣，還有屋子後面那一潭水以及垂下的樹枝
呃......不是巫毒雞翅不好吃
反而是濃郁的香料、燒烤味重擊了每一個味蕾
當棒棒腿表皮上附著的香料碰上唾液，又有另一種香氣在嘴裡散開來
烤的微酥微焦的棒棒腿，裡層的肉卻是剛剛好
雖然香料沒有完全滲透到裡頭，但反而恰好平衡掉一開始的重口味
真恨不得再多上來幾盤巫毒雞翅，口水都快滴下來了 
再搭上The Bayou自製藍紋沾醬，讓味道變得柔和些
但藍紋起司獨特的味道又會為巫毒雞翅增添不同的風味
有著奇特造型的棒棒起司條，NT$200
這道是看到網路上有人說好吃，才點來吃看看
自桿的手工厚麵皮，灑上厚厚的Mozzarella起司
看起來很像麵包店會賣的一種薄餅，只是變成加厚版
不過啊...可能每個人口味不太一樣吧
原本很期待這道棒棒起司條的我們，反而覺得沒有驚艷的感覺
雖然厚厚的Mozzarella起司真的讓我們邊吃邊拉、拉的很開心
但光靠起司條本身是沒什麼值得歌頌的部份
反而到最後大家是拼命把旁邊的蒜香蕃茄醬加到起司條上面 
大魚大肉也要平衡一下，來一道田園沙拉，NT$180
終於看到比較不一樣的沙拉了！
田園沙拉可選三種沙拉醬，分別是凱撒醬、藍紋起司醬、義大利油醋紅酒醬
我們當然選藍紋起司醬囉！畢竟平常要吃藍紋起司的機會比較少
雖然The Bayou的生菜也是從好市多買來的
但老闆娘就有辦法買不一樣的生菜來做組合
吃起來的感覺多好啊～而且還有抽抽樂的感覺 XD
因為裡面的生菜都是之前沒吃過的種類，自然有種緊張又刺激、深怕踩到雷的快感 
加上偶爾會有比較大塊的藍紋起司來湊熱鬧
味覺上一整個就很high啊… 
主餐的部份，點了雷加特選豬肋排，NT$500
淋上特製醬汁的豬肋排很可愛的一根一根排成小塔
可以選擇附菜要金黃熱薯或獨家法式馬鈴薯泥
這客豬肋排印象最深的就是馬鈴薯泥了！
因 為 真 的 很 好 吃 ！
雖然白白的一坨擺在那邊看起來不怎麼起眼
但你有什麼機會在餐廳能吃到熱呼呼、細如棉的馬鈴薯泥？
The Bayou就讓你有機會嚐到！
熱呼呼雖然有點奇怪，但也許就是因為熱才好吃
而細如棉？很多餐廳也可以做到細如棉啊！
只是The Bayou細如棉以外，還放了塊狀的馬鈴薯進去
讓你一邊品嚐細緻的口感，還能享受馬鈴薯原本的口感
講一講，似乎豬肋排變配角？
沒錯，它完全變不起眼的配角
雖然牠被烤的如此誘人…還被烙上鐵網的痕跡
第一口雖然小小wow了一下，但就是有很重的豬味 囧......
個人是不介意豬肉的味道，可是The Bayou的豬味也太重了些...
The Bayou大漢堡二世，NT$250
有點令人小失望的漢堡，不曉得是不是之前的餐點味道都比較重的關係
這份漢堡的味道就顯得平庸(?)
另外附上的薯條脆度還不錯，跟一般的薯條比起來雖然比較小一些
不是很好看的斷面Show，Sorry啦～
看的到裡面除了那塊1/3磅的牛肉及生菜外，好像就沒什麼料了？
雖然厚厚的肉咬起來的感覺不錯，但就缺了漢堡該有、豐富的味道
餐點的最後，來道甜點吧！法式焦糖麵包塔，NT$90
這道大概也是The Bayou甜點的好選擇！
很特殊的做法，第一次看到熱到發燙的甜點
在咖啡杯裡放入一塊熱騰騰的麵包、淋上甜蜜蜜的焦糖
最後再擠上一球冰涼的鮮奶油......
看那球鮮奶油因為熱度而慢慢融化、卻又消逝不見
原來都被下面的麵包吸進去，連同焦糖
每個階段的口感都不太一樣，像一開始還有鮮奶油冰涼的感覺
到後來則是麵包稍微被泡軟了、卻吸飽糖汁的微妙口感
雖然甜的不得了，卻也適合為這一頓異常重口味的晚餐畫下句點
吃過這一次，對紐奧良料理有不錯的印象
不曉得還有沒有其他好吃的紐奧良餐廳，快推薦給我吧～
不然明誠一路還真的有點遠...哈哈
地址：高雄市左營區保靖街13號
電話：07-5576188
營業時間：週二～週五→18:00～24:00
週六～週日→12:00～23:00
週一公休
價格：【開胃菜】
勁爆墨西哥雞肉玉米片 大300元/小200元
阿提邱克 200元
紐澳良什錦起司薯條 200元
巫毒雞翅 大200元/小150元
棒棒起司條 200元
迷你豬肋排 150元
【小菜】
美式馬鈴薯泥 150元
焗起司通心粉 150元
現炸熱薯條 大120元/小60元
巫毒薯條 大140元/小70元
金黃玉米麵包 70元
香蒜麵包 70元
【沙拉】
卡加風味沙拉 200元
BBQ雞肉沙拉 200元
卡加風味凱薩沙拉 250元
田園沙拉 大180元/小80元
【湯類】 90元
蕃茄濃湯、南瓜濃湯
【特製餐點】
Jambalaya 250元
路易斯安那豬頰排 380元
阿加底亞鯰魚 380元
雷加特選豬肋排 500元
卡加牛排 550元
【三明治】
200元：ㄇㄚˇㄈㄛˊㄌㄚˋㄊㄚˇ、輕鬆一下三明治
220元：紐澳良牛肉起司三明治、卡加雞肉三明治
狂歡節三明治、卡納維香腸三明治
【漢堡】
220元：路易斯安那堡、The Bayou健康蔬菜堡
250元：藍調漢堡、爵士漢堡、The Bayou大漢堡二世、羊肉漢堡
350元：The Bayou大漢堡
【披薩】
280元：凱薩雞肉沙拉披薩、新鮮田園披薩、Olé!披薩
BBQ披薩、鄉村披薩、義式臘腸披薩
300元：托斯坎蝦披薩、都是豬披薩、芝加哥雙層披薩
350元：好傢伙披薩
【披薩包特區】 280元
卡加風味警戒特區、加拿大楓葉雪、德克薩斯孤心州
陽光海灘加州、巴黎塞那河左岸、費城自由鐘、時尚米蘭
澳州藍洋大堡礁、時代廣場紐約客、亙古阿滋特克
【餐餘之選】 90～250元
【輕鬆小飲】 60～120元
【酒類】 100～250元
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