上次戴伯母介紹這間店之後就一直想吃看看

恰巧前一陣子忽然熱起來,正適合吃這種口味較重的料理

抓著阿弘先生,吃晚餐啦!

 

天廚河粉

 

我們去的是位在興中一路上的本店,跟周圍的店家比起來天廚的店面很大......

不知道是一開始就這麼大,還是後來生意蒸蒸日上才把店面擴大

反正這麼大的店面、門口又停一堆車,路過想不注意都難吧

店內自己找位子,不過用餐時間人蠻多的,建議稍微避開用餐時段比較好

不然位子不好等,上菜又要等就頭痛了

 

天廚河粉

 

冰梅蕃茄,NT$50

那天就腦波很弱的很想吃這道小菜......蕃茄一上桌就發現一份50元的定價會不會太高了點

大概八顆蕃茄吧,比一般聖女小蕃茄大上一點點的size

但相當入味,一咬下去蕃茄裡飽含帶著梅香的汁液就在嘴裡擴散開

十分開胃的小菜,後來自己在家試做發現也蠻容易的 

 

天廚河粉

 

牛肉米麵,NT$80

其實點餐花了一點時間,因為菜單的內容太多、每種看起來都很好吃的樣子

最後決定一乾一湯,較好做比較

一開始很擔心米麵會不會很軟爛,之前在自強路的阿蓮河粉吃到米麵偏軟

這部份天廚勝過阿蓮,至少米麵還保留著Q彈的口感

大概就像義大利麵的麵芯沒煮熟的感覺

牛肉像烤過的味道,給得很大方

配料則是小黃瓜、紅蘿蔔、花生、香菜等等,搭上微酸的醬汁讓整道米麵更加清爽順口

(阿弘先生:沒有香菜就完美了!)

 

天廚河粉

 

牛肉酸辣河粉,NT$90

這道的湯底應該算天廚的招牌,用水果一同熬煮出來的湯頭,裡面還可看到完整的鳳梨條

帶著自然的酸味,也許有人會覺得跟本來是鹹的湯底不太合對吧?

不過酸辣湯也是這樣呢,只是天廚的酸辣湯底偏向單純有勁的酸味,酸味滲入口中後才慢慢帶出鹹味來

河粉同米麵都是用越南米製作,差別在於河粉長得比較扁

吃湯麵總擔心麵容易泡爛,尤其是薄薄的河粉

意外的是天廚的河粉還算耐泡,但跟涼拌的米麵比起來個人還是偏愛米麵

 

天廚河粉

 

天廚的牛肉肉質不錯,和台南的牛肉湯一樣靠湜底的熱度把薄牛肉片燙熟

吃起來沒有久煮過的老,搭著酸酸的湯底一起實在絕配

 

天廚河粉

 

越式煎蝦餅,NT$100

這道菜被歸類在小菜類,等它一上桌我心裡不禁想著......這根本不叫小菜吧......

不過煎蝦餅可不像泰式的月亮蝦餅厚厚一片、中間魚漿混蝦肉

實際上蝦餅是一張大而薄、很像蛋餅的片狀物

除了大張的蝦餅,還附上不太夠吃的生菜和料不少的醬汁兩碗

 

天廚河粉

 

蝦餅底下其實有放料,不然一份100元也太黑了

簡單混和幾種蔬菜、絞肉下去翻炒,口味清淡,主要是這些配料的口感爽脆

上面還有兩隻蝦子,只是此時我們的疑問是......

每張桌上都有煎蝦餅的食用示意圖,因為一拿到大家都不知道怎麼吃吧?

示意圖上的蝦子有三隻,為什麼上桌只有兩隻 。___。?!

看得太清嗎?好吧我們兩個等蝦餅等得有點久,只好默默研究桌上的示意圖

煎蝦餅怎麼吃呢?先拿起一片生菜,再撕下部份蝦餅放在生菜上

接著夾一些料、放蝦子,再來努力的把生菜連同配料一起捲起來!!!!!

客倌啊,最難的就是這個動作

哦不,最難的動作是拿捲起來的生菜沾醬汁,東西總是東掉西掉掉不停

總之是一份不錯的料理,味道簡單口感豐富

只是生菜真的太少,除非你一次夾一堆料、堆得像小山一樣

不然生菜用完了,盤子裡保證還是一堆料沒吃

 

我想改天還是會去用餐吧?天氣熱的時候

而且現在還有近一點的復興店,方便!

雖然天廚河粉(or越南河粉店)總讓我覺得價格偏貴......

 

 

 

是否回流:--一次店,因為口味不合不會再次前往

     --一次店,口味OK,但價格、環境等因素不會再去,試試別間吧!

     --二次店,讓人想試試其他餐點、飲料,但大概就這麼一次

     --N次店,想渡過輕鬆悠閒的午後時光,大概會來這間

     ☆N次店,聚餐約會(想吃飽)時會想到這間

 

 

 

地址:高雄市苓雅區興中一路391~393號(捷運三多商圈站)

   高雄市新興區復興一路71號(捷運信義國小站)

電話:07-3389965(興中店)

   07-2388777(復興店)

營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(周一公休)

官方網站:http://kw.shop2000.com.tw/

價格:河粉、米麵 80~90元

   飯類    10~90元

   涼拌    30~100元

   湯類    50元

   小菜    50~150元

   熱炒    90~180元

   法國麵包  90~100元

   飲料    60元

   甜點    50~90元

 

 

 

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