上次吃完花月嵐後，斬釘截鐵的說以後不會在台灣吃日式拉麵
結果過不到一個月就吃了，真是腦波弱到不行的女人啊(煙)
主要是看到這家店的門口擺著一張海報，寫著日本料理長駐店指導
接著在附近東晃西晃一會兒，還是決定吃一凜......
想說既然是日本人駐店指導，想必味道不會走精到哪去，殊不知......
一凜位在鳥日子後方，也是為何我們會在特色餐廳非常多的台中選定它的原因
太近了嘛！吃完再散個步剛好回鳥日子辦check in，睡午覺！
加上一凜的外觀完全走日式風格，木板舖起的外牆、拉門似的門口
還有步道往店裡去、白色的鵝卵石小庭園，一切的一切都吸引路人駐足細看這家餐廳賣什麼
怎麼說裝潢還是很重要的，無論走高雅貴婦、現代風格、鄉村農莊、日式庭園或特殊的雜亂叢林
能把客人定在門口就贏一半了 XD
門口的小院子用竹籬笆牆圍著，並為夏日的炎熱撐起一把大陽傘
訝異於一凜毫不吝嗇的將大片空間轉換成日庭枯山水庭園
也許台中的餐廳對空間、裝潢這件事比其他地方來得講究？
餐廳的門口，與大門一樣的風格，使用木製拉門
從門口完全看不出店裡多深，原以為裡面一定相當寬敞，或熱鬧滾滾坐滿客人
站在門前，店員幫忙拉開門並招呼我們入座
其實店裡的空間不大，應該說意外的小......
但真要擠的話還是可以容納二十來位客人，只是這樣坐起來很不舒服
被安排到頗具風味的大木桌，剛好緊臨著大大的窗戶
大木桌中間，掛著電視裡會看到的
古老的日式大戶人家中，塌塌米中間設置方正的火爐，上頭掛著一個不斷吐著白煙鑄鐵壺
還是用大大的鐵鍋煮鍋濃厚的味噌湯？
一凜的木椅
另一處窗邊的位置，望出去便是庭園的枯山水
桌子下釘有不明顯的掛勾，可以拿來掛包包
牆上也有掛勾可以掛衣服就是了
就算沒靠窗，其他位置也有自己的味道在
桌上的調味陶罐，還有冰水也自己來
先讓我抱怨一下勺子很難用，怎麼舀都是一點點、還要擔心舀到碗的過程會掉下去
吃起來很像油蔥酥，但一凜用的應該是蒜頭
味道不重，主要是聞起來帶一點香氣，而且個人不愛那像是油炸物放到軟軟的口感
坐定後服務生先拿menu讓我們參考，與裝潢風格同一系列的木製封面menu
一凜點餐的方式就像日本部份店家，使用投幣式食券機
只是......日本用食券機是方便客人點餐、店員不用收錢且可以迅速知道客人點什麼、不易出錯
可是一凜的食券機有個致命缺點，不收千元鈔
我想以一凜的價格來說，兩、三個人的餐費可能就超過五百
意思就是，沿續日本的習慣，各付各的就是了 XD
另外就是一凜還是派一位店員站在食券機旁邊，以免客人不會使用
那，您要不要考慮直接讓店員幫客人點餐就好了
不然客人擠在食券機前也蠻影響出入的 =..=
好吧，再來說說另一點讓我們覺得有些傻眼的點
還記得我們為什麼決定吃一凜嗎？因為門口的海報上寫日本料理長駐店指導
結果看到menu最前面的介紹寫「定期邀請日籍師傅來台技術交流」
呃這......意思是現在店裡可能沒日本師傅？那......是為了什麼進來啊 (σ'▽') '▽')σ
啊啊啊啊啊啊不管了箭在弦上不得不發啊啊啊啊啊
雞汁鹽味綜合拉麵，NT$250
裡面的配料明顯比花月嵐好上太多（廢話！一凜比較貴啊！）
上桌時的視覺效果也不錯，尤其是上面絲絲蔥花
重點是還有糖心蛋!!!好吃的糖心蛋!!!
裡面的配料有筍乾、木耳絲、叉燒、海苔、糖心蛋、蔥花
先說湯頭的部份，聞得到怡人舒服的香氣，喝起來十分順口
套句阿弘先生說的：高雅的味道
對台灣人來說也能輕鬆K.O.的湯頭，豚骨味溫醇又點綴著雞湯的鮮美
叉燒的話較普通，不過一凜強調叉燒是用台畜肉品製作
不給糖心蛋來點特寫說不過去啊，標準的好吃糖心蛋！
一凜標榜店裡的雞蛋都來自勤億牧場的自然放牧蛋，至於糖心蛋的部份是否自製就不得而知
只是糖心蛋的熟度、甜度恰到好吃，咕嚕一聲吞進去，意猶未盡
麵的部份是敗筆，鹼水味道偏重且麵條很軟
大概就像台灣的陽春麵麵條泡軟的感覺，加上較重的鹼水味
如果能提供捲麵或硬度較高的麵或許這碗麵的分數就會很高，可惜
一凜咖哩定食，NT$220
二十多種日本辛香料加蔬果、雞肉熬煮而成
定食附上沙拉、味噌湯
沙拉用的黃芥茉醬會嗆，若有小朋友要吃請務必小心啊！
不過這種微酸微嗆的口味倒是為暑氣偪人的夏日帶來些許解放感
飯的量以男生來說可能有點少，而且仔細看一下咖哩......沒料 XD
勉強撈到兩塊肉，沒了。
雖說店家是把所有東西熬到融在一起，不過吃到撈不到料的咖哩還是覺得怪怪的
而且吃了一口，覺得好鹹啊～～～～～～
不要跟我說這是深奧的味道，也許在那濃濃的鹹味背後真的有蔬菜的精華、甜味在
但在品嚐到那股甜味前，我的嘴裡已被滿滿的鹹味佔據 囧!!
於是我在心裡默默合十，希望Jonathen能順利吃完 (￣ー￣；)
究竟來光顧的日籍小朋友怎麼這麼愛一凜的咖哩呢，一進門就說要吃咖哩......
不懂！果然是適合日本人的口味嗎
最後，叉燒丼，NT$160
先說一凜的白飯其實蠻好吃的，帶著Q彈的口感
叉燒丼從最底部的白飯，淋上類似燒烤醬的醬汁，舖一層高麗菜絲、擠一層美奶滋
上面舖上一整層有點吃不完的叉燒、灑海苔絲，最後放一搓蔥花、擺兩片醃蘿蔔，看起來誠意十足是吧！
先跟豚骨一起熬煮過後，再用醬汁醃漬，接著進烤箱烤得滋滋做響
梅花肉放得適得其所，有點油花的口感還不賴，只是肉質上有點烤乾了
鹹味不會太重，垂直往下一口氣挖起淋了醬汁、美乃滋的白飯、生菜，豐富的口感在嘴裡一層一層變化著
一整個對阿弘先生的胃口 ~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
我的話對於美乃滋和醬汁的組合很滿意，醃蘿蔔也是難得吃到的好味道
好的，扣掉那份鹹得讓人印象深刻的咖哩飯外
一凜的餐點味道還不錯，用餐氣氛、環境佳
只是在台中，沒機會吃囉
哦對了，店裡到底有沒有日本師傅長駐也是個謎......
地址：台中市西區精誠九街23號
電話：04-23292992
營業時間：周二～五 11:30～15:00、17:30、21:00
周六～日 11:30～21:00
價格：豚骨醬油拉麵/豚骨鹽味拉麵套餐 NT$320
叉燒醬油/叉燒鹽味拉麵 NT$240
豚骨醬油/豚骨鹽味拉麵 NT$190
雞汁醬油綜合/雞汁鹽味綜合拉麵 NT$250
一凜咖哩定食 NT$220
叉燒丼 NT$160
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