直接先寫結論:一次店。

雖然高雄板上已經出現負評,但還是很有勇氣的帶著家人去當勇者

老實說心裡某種程度上想著,究竟正忠可以把一家火鍋店弄得多糟 = =...

 

天水玥秘境鍋物殿

 

天水玥位在曾子路上,離捷運生態園區站不遠

據附近的有情門店員說,天水玥的興建時間其實滿久的,甚至到中間還出現把蓋好的小牆打掉的情況

我們:嗯......看來正忠的資金真的很雄厚

當時天水玥最著名的佛頭已擺在店裡,大家一定想著這家要開佛具店或蔬食店吧?

錯!正忠就是讓你想不到!居然最後開了一間火鍋+壽司店!

佔地非常之大,重點是從外面真的看不到裡頭賣的是什麼藥

只能從偶爾打開的厚重自動門往裡面一瞥,我想天水玥在初期營造的神秘感很成功......

 

天水玥秘境鍋物殿

 

大大的迴廊站了許多候位的客人,以我們禮拜六中午十一點半抵達來說,要等到一點才能入內

一個半小時?哦好吧,聽說有人等超過兩小時的

幸好附近還有一些傢俱店可以逛,不然要等一個半小時,以我的個性來說可能直接改吃別的吧 囧

天水玥的候位方式也很妙,先跟門口的櫃檯登記電話及人數

等可以入內的時候,店員會用廣播唸出電話、人數

可是等那組人站在櫃檯前,店員又不馬上帶進去 = =...

就這樣一組拖過一組,我們實際入內用餐已經超過一點了

 

天水玥秘境鍋物殿

 

因為逛完有情門、走回天水玥還是沒辦法入內用餐,只好到處拍拍

後來整個吃完,覺得天水玥是想營造另一種風格的輕井澤,正確來說是輕井澤融合鼎王的感覺

無論是混合中國風,或是禪風、流水的感覺

話說整棟天水玥的建材用得滿紮實的......

 

天水玥秘境鍋物殿

 

這道通往餐廳的自動門原來是一隻嘻嘻笑的獅子 XDDDDD

 

天水玥秘境鍋物殿

 

迴廊每隔幾步就放著香水蓮花

 

天水玥秘境鍋物殿

 

揪~~~竟為什麼太師傅會送祝賀花籃給天水玥呢?總覺得這兩家便當店應該是競爭對手啊

還是商場上沒永遠的敵人 =..=?

 

天水玥秘境鍋物殿

 

一打開自動門,就可以看見天水玥很威的佛頭了

走進來的確會被佛頭震住......加上佛頭前面便是一整條的水池,還點著蠟燭呢

門口的兩支金色大柱子,往上一看才發現是一雙手

嗯......假設這是佛的手好了......佛先生,你的脖子不酸嗎(被歐飛)

水池上面還有幾盞仿吊香的造型燈......呃等等,有點跳tone了

 

天水玥秘境鍋物殿

 

其實天水玥有二樓,目前只開放一樓

跟有情門店員聊天的時候,聽說因為天水玥的系統還不完善,所以不開放二樓

天啊......都開始營業了,為什麼系統還不完善呢

仔細一看,裡面的確有不少空桌

後來觀察一下,天水玥不曉得是人手嚴重不足,還是員工訓練不夠

客人用完餐後過了很久依然不見店員來整理桌面,整理完後也空了一段時間才接客人

正當我好奇是否外面沒候位的客人,走出去外面依然有不少等候的客人

這......這也太瞎了

意思是剛剛可以不用等這麼久,只因為桌子一直沒人整理才沒辦法接客?

如果以目前這個狀態的話,天水玥想要開放二樓用餐區,至少要再應徵兩倍數量的店員才夠

 

天水玥秘境鍋物殿

 

店內一景,有些座位上方有兩排佛頭......在佛頭下面吃火鍋到底是什麼感覺啊

一邊吃一邊唸阿彌陀佛說不好意思我開葷了 XD

 

天水玥秘境鍋物殿

 

近看佛頭......翻白眼!?

還滿想敲敲看佛頭是什麼材質......

走近一看才發現佛頭底下不停的冒著煙,天水玥一直想營造仙境的感覺嗎

 

天水玥秘境鍋物殿

 

天水玥的用餐區其實很深,座位也很多,每組座位用木窗做成小包廂的感覺

印象中從兩人、四人、六人的座位都有,每一區像輕井澤一樣擺放一些花藝作品

 

天水玥秘境鍋物殿

 

醬料區,有蔥花、蘿蔔泥、辣椒、蒜蓉、醬油、沙茶醬、日式柑橘醬

雖然天水玥前半段已經被嫌了不少,但至少在醬料區給人感覺很新鮮,尤其是蔥花

這天根本狂吃蔥花 。_。...

 

天水玥秘境鍋物殿

 

座位上備有方盤、筷子、湯匙,沒有另外提供碗,烹煮火鍋跟輕井澤一樣用瓦斯爐

沒提供撈渣渣的撈杓,需自備(誤)

紙巾需自己到旁邊取用,濕紙巾在桌子的抽屜裡

那個抽屜是到最後已經要離開了,我媽問店員有沒有濕紙巾,店員:在抽屜裡啊!

我說......你們一開始沒說,抽屜又做得像斜角巷的入口似的,客人怎麼會知道呢?

坐定後店員拿著一台酷炫的iPad給我們點餐,看起來要自己點啦......

不過我媽很順口的就讓店員幫我們點完餐點 XD

可是最後還是要自己拿去櫃檯點餐,這個再讓我吐槽一下

都用這麼先進的點餐方式,還要自己拿去櫃檯點餐,那用紙本的不就好了嗎?

程式再加強一下,就可以用連線的方式做點餐,如果吃到一半要加點也可以直接加點

真的不懂為什麼要用這麼脫褲子放屁的方法讓客人點餐......

我們離櫃檯還算近了,有些人坐大老遠的還是要拿著一台有點重量的iPad走過去

很著猴耶......

 

接著是menu的部份,忘了補拍真不好意思,天水玥有火鍋、壽喜燒、壽司三大項

火鍋的價差很大,以火鍋來說,最便宜的是NT$228,接著一直往上跳到NT$910

兩百多的選擇很少,很快跳到三百多接近四百,接著又很快跳到四、五百的價位

以menu來說,輕井澤稍微親民一點,至少兩、三百的選擇不算少

我:我要一個櫻桃鴨壽喜燒

店員:因為目前禽流感,雞鴨類不提供

我:那牛五花壽喜燒?

店員:不好意思......牛五花目前貨源不足,是否要更改OO牛肉呢?(某種menu上沒有的牛肉)

我:那OO牛肉也是348元嗎?

店員:不是,4__元(具體價格忘了,反正更貴)

我:好吧,那梅花嫩豬肉壽喜燒,既然現在禽流感,應該沒鴨血吧?

店員:對

我:(轉頭問阿弘先生)那要大腸頭嗎?

店員:小姐不好意思,目前滷水類不提供哦

我:哈哈哈哈哈哈(因為崩潰所以大笑)

天水玥的menu真是太有趣了!

用完餐的那天傍晚很巧的看到新聞播放天水玥的新聞

阿弘先生就淡淡的說......有波士頓龍蝦給記者拍,卻沒給客人的食材...

真是太中肯惹。

 

天水玥秘境鍋物殿

 

梅花嫩豬肉壽喜燒,NT$348

一上桌,鍋裡那坨高得像山的白色不明物體吸引著大家目光......

原來是棉花糖,用來取代壽喜燒醬汁裡的砂糖,滿有噱頭的

後來吃完天水玥的壽喜燒,會有一種想去吃壽喜燒吃到飽的衝動

 

天水玥秘境鍋物殿

 

接著店員會幫你倒壽喜燒的醬汁裡去,看你在拍照還會慢慢倒、定格 XD

 

天水玥秘境鍋物殿

 

之後就整個融到湯裡了,以這種大小的棉花糖來說、醬汁真的滿甜的

不過個人滿喜歡那股甜味,其他人都說太甜 XD

話說中場加湯時,其實是其他人的火鍋要加湯,店員順便幫我加

我:呃......應該可以不用加吧?

店員:沒關係,壽喜燒很容易空燒

然後他就咕嚕咕嚕咕嚕倒了一堆湯進來......TMD的壽喜燒瞬間變火鍋......

當下我真的很無言。

 

天水玥秘境鍋物殿

 

天水玥的火鍋分三種湯底,老火湯、昆布風味鍋、麻辣

這次點了老火湯及昆布風味鍋,店員沒介紹老火湯是什麼,後來吃完又跑去櫃檯問

老母雞、豬骨,雞架子熬煮而成,實際味道喝起來比較偏豚骨湯

神奇的是煮到後面,蛤蠣的味道非常明顯,明明蛤蠣才兩顆

而昆布風味鍋的柴魚味很很厚重,麻辣就沒點到囉

天水玥的火鍋鍋具很好煮,主要是鍋口超大,深度也剛好

 

天水玥秘境鍋物殿

 

菜盤,說真的份量不多,不曉得是不是因為擺長條的緣故

另一個讓我們很care的是壽喜燒的菜盤也一樣,明明有些食材不適合壽喜燒

天水玥可能要避免過多的麻煩,讓兩種完全不同的鍋物用相同菜盤吧?

當天吃到的有高麗菜(其中有很老的菜葉兩片)、青江菜、金針菇、冬瓜、絲瓜、南瓜、玉米、香菇、蕃茄

木耳、芋頭、貢丸、排骨酥、芝麻燒、葛粉、蝦子、蛤蠣、蟹味棒、豆腐

 

天水玥秘境鍋物殿

 

在壽喜燒出現芋頭、排骨酥、貢丸、芝麻燒、海鮮類怪怪的......

尤其是排骨酥吸滿了壽喜燒湯汁,一整個鹹到升天

哦,天水玥的蝦子、蛤蠣很新鮮就是了

 

天水玥秘境鍋物殿

 

葛粉很沒意思的給不到一口的量

 

天水玥秘境鍋物殿

 

附餐的白飯、土雞蛋,在這之前一人會有一瓶玻璃瓶裝的可口可樂

目前不能選其他飲料,連同價位的雪碧也不行哦!

話說......現在禽流感這麼嚴重,提供雞蛋不會有問題嗎?

而且火鍋用的蛋很多是拿來做沾醬,都是生的

如果照剛剛店員的說法,應該連雞蛋都不提供才對

最後是丟到壽喜燒裡面煮到熟啦 = ="

 

天水玥秘境鍋物殿

 

火鍋的話就是一般的雞蛋

 

天水玥秘境鍋物殿

 

雪花牛肉,吃起來帶點筋,除此之外還ok,只是份量很少

攤開來的長度讓人覺得有點好笑

 

天水玥秘境鍋物殿

 

厚脂豬肉,某方面來說也是量很少

神奇的是兩盤厚脂豬肉,其中一盤帶一點軟骨

 

天水玥秘境鍋物殿

 

梅花嫩豬肉,就一般般......只是份量看起來多一點點

另外煮好的肉拿來包蔥花很方便這樣 XD

吃到後面,其實我們四個還沒煮的東西還很多,店員忽然送上可爾必思冰砂,說是飯後冰砂

我們:......可是明明主餐還剩沒吃啊~~~

真的不懂天水玥的模式 = =

所以後來我也懶得拍冰砂的照片了,反正席間我們一直吐槽天水玥就是

而且一開始吃之後,就完全沒想要點壽司的慾望

 

天水玥秘境鍋物殿

 

來天水玥用餐的另一個小意外,捕獲野生的許效舜

 

天水玥秘境鍋物殿

 

天水玥......被列入一次店,真的吃裝潢吃很重

如果上列的缺點沒改進,完完全全不想再來用餐......寧願改吃其他間

而且現場沒意見表可寫,不知道老闆知不知道開幕後的餐廳有很多問題?

口味中規中矩,可是這樣的口味、餐點內容來說價格偏貴

掰~

 

 

 

是否回流:☆一次店,因為口味不合不會再次前往

     --一次店,口味及價格OK,但想把機會留給其他店

     --二次店,讓人想試試其他餐點、飲料,但大概不會太常去

     --N次店,想渡過輕鬆悠閒的午後時光,大概會來這間

     --N次店,聚餐、約會、或偶爾想吃好一點時會想到這間

 

 

 

地址:高雄市左營區曾子路105號

電話:07-3438188

營業時間:11:00~1:00

官方網站:http://www.tsy.tw/

價格:鍋物套餐  228~910元

   壽喜燒   278~630元

   精選火鍋料 65~120元

   滷水類   75~85元

   乾料類   10~55元

   單點肉類  120~1800元

   海鮮類   120~680元

   鮮蔬類   45~158元

   菇類    55~110元

   生魚握壽司 20~150元

   炙燒握壽司 35~85元

   手捲    40~180元

   捲壽司   40~180元

   生魚片   80~580元

   軍鑑壽司  40~180元

   軟性飲料  20~80元

   酒精軟料  60~90元

   甜點    90元

 

 

 

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