【客倌，都看到這了，不妨推一下吧
這天很幸運的吃到美濃客家菜，之前就很好奇這間的味道如何啊～
畢竟在高雄也開了不少間吶！
在高雄的「美濃客家菜」餐館大多都是獨棟蓋起來，格局相當大
屋外用紅磚與客家傳統花布做裝飾，這天剛好進食材了
幾條又長又大的冬瓜就這麼擺在門口，再過不久就要被煮成好吃的冬瓜封囉～
這麼新鮮的冬瓜，想必滋味一定相當不錯...
（謎之聲：站在人家門口流口水不太好看吧 一"一）
這次每桌都有酸梅汁，用著很素的陶土杯裝著
來吃美濃客家菜還是點杯酸梅汁吧，到後面可以去油解膩哦！
桌上用小木桶裝一桶地瓜飯，老實說美濃客家菜的地瓜飯還不夠好吃
因為地瓜跟白飯沒有融為一體啊！！！
反倒還是各成一區...在白飯上只聞得出那麼一點地瓜香
以前小時候吃到的地瓜飯都是跟白飯一起從生米煮成熟飯
兩者就相親相愛、你儂我儂、黏到化不開啦～
上菜囉～先說，菜名我全忘光了，所以只能說那道的內容是什麼
這道是魚塊燴橙汁，魚塊上的粉裹得雖厚，但炸得夠脆
配上酸酸甜甜的橙汁，讓人忍不住多挾一塊來配飯
客家小炒，不知怎麼的我懷念起桂花園的客家小炒
美濃客家菜的客家小炒真的是......有夠道地的啦！
跟桂花園的比起來，美濃客家菜的真是油的有徹底，味道也滿重的 XD
為了身體健康著想，我挾了一口後就沒再動這盤客家小炒了 囧
薑絲炒大腸，老實說吃來吃去還是勝興客棧的薑絲炒大腸好吃
美濃客家菜的薑絲炒大腸的酸味還不夠，雖然大腸比較容易咬爛
但總覺得就是要勝興客棧那種咬不爛、理還斷...不是啦
是咬不爛、卻越咬越香的味道才是薑絲炒大腸啊！
應該說這裡的薑絲炒大腸比較接近都市人的口味吧？
五更腸旺～究竟是「五ㄐㄧㄥ腸旺」還是「五ㄍㄥ腸旺」呢？ 
每次點菜都讓眾人有那麼一點小尷尬的菜名，今天不管這麼多！先吃再說！
紅通通的通，雖然五更腸旺那麼紅，卻沒想像中的辣
不過就是要辣，鴨血的軟才能更襯托出來！
而這鍋五更腸旺裡的大腸，更接近勝興客棧那種耐嚼的大腸
辣中帶點甜的滋味，也滿適合拿來拌飯的
餐廳為我們送上幾段滷得熟爛的豬腳配上筍干
豬腳已經滷到筷子不用太費力的夾、骨頭和皮肉就輕易分開的境界
厲害的是，正常來說這種程度的豬腳吃起來會很油
美濃客家菜的卻不會耶…倒是滿神奇的！
鹹香入味又熟爛的豬腳啊，多來幾個都不嫌多！ 
餐後還有一碗冰涼的白木耳杏仁凍甜湯，為重口味的一餐畫下句點
不曉得是因為先前的菜色口味重的關係還怎樣，這碗應該是甜湯的甜湯卻沒什麼味道
而且照片上沒拍到的是，用很漂亮、質感的黑碗裝著的甜湯
用的湯匙卻是免洗白色塑膠湯匙.................................
當下心裡還真的只有一個囧字來形容，整餐的氣氛就敗在那隻湯匙上 XD
美濃客家菜的店門口都有一個像是料理攤的地方
因為美濃客家菜也有提供外賣的服務
當一些沒時間煮飯的職業婦女下班回家時，可以來這裡買幾道菜回家
不僅省去了煮飯的時間，更買了客家的好滋味
通常攤子上都會有一個可愛的大姊為各位服務...... 
料理攤上的模樣，幾鍋豬腳蹄膀還在冒著熱氣
客家有一道料理一定要提一下，正確的來說是三道
剛才看到的紅燒豬腳是一道，而聰明的客家婦女想到一個料理方法
就是把切段的冬瓜片及整顆高麗菜依序放進鍋子裡疊起來
最上面放入豬腳，這三種食材再一起以文火慢燉
直到豬腳軟爛、高麗菜和冬瓜吸飽了甘鹹的醬汁
還得注意醬汁不能完全吸乾哦！不然整鍋就報銷了！ 
美濃客家菜賣的就是這種耗時的紅燒豬腳、高麗菜封、冬瓜封啦！
所以就知道為什麼店門口會疊了一堆冬瓜了吧？馬上就來製成美味的冬瓜封哦！
這是今天無緣吃到的碳燜蹄膀，這可是美濃客家菜的招牌耶！
將豬大腿中油脂最豐富的蹄膀放到滷汁中，再用木炭燜個兩小時
當鍋蓋拿開的那一瞬間，炭香四溢，油亮的蹄膀好似在跳舞般的微微抖動
啊嗚～～～沒吃到真是太可惜了！！！ 
就算再怎麼油，我也願意吃看看啊！
美濃客家菜算是滿不錯的餐廳，在餐點上都還滿謹慎的
雖然有些會太油太鹹，不過仔細想想......這也是客家菜的特色不是嗎？
更何況是在這麼新穎寬敞的餐廳用餐，也是相當不錯的
若有外國友人來高雄，不妨帶他們去美濃客家菜吧！
地址：台南市西門路三段21號（成功店）
高雄市小港區宏平路462號（小港機場店）
高雄市左營區華夏路1062號（大中店）
高雄市前鎮區一心二路118號（南高雄店）
電話：06-2262011（成功店）
07-8060808（小港機場店）
07-3431100（大中店）
07-5355353（南高雄店）
價格：每人約NT$250～350左右
】
【郎ㄎㄟˋ啊，攏跨告價啊，嘸企幾咧麻呵 】
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