食記Ⓞ①②④兩年不見【義式屋古拉爵】 @ 【內有餓犬，請攜帶食物進場】

睽違了兩年的時間，這次又來到新竹的古拉爵啦～

不過上次去的是大潤發的分店，這次則是來到比較有fu的迎曦分店

（哼哼～我想下次就是更有fu、更有view的高雄大遠百分店了吧！）

去的時候是白天，所以就不拍迎曦分店的外觀囉！

但迎曦分店的外觀一整個就很美啊，小橋流水的…

若是晚上來、打上燈光的話，更多了些夢幻迷離的感覺

迅速點好餐後，準備開動了！

不得不說古拉爵都有顧到上菜的順序，不是主菜、前菜的順序亂上

（有些餐廳若做類似古拉爵的ｎ人套餐模式，有時菜會前後顛倒的上）

首先來的是「季節優格水果」，繽紛的色彩、仍舊翠綠的各式生菜和切塊水果

搭上酸酸甜甜的優格醬，讓剛搭完長途客運、稍稍不適的我也多吃了幾口

透明的玻璃大碗裝來了「蛤蜊巧達湯」，就如照片上的模樣

一舀起來就是肥肥的蛤蜊跟你say hello

摻了些許豬肉末和切片蘑菇，為濃湯增加了不同的口感

餐前的小菜一一上桌，炸得金黃、漂亮的「蘿勒醬雞肉」

少見的漂亮炸物，讓雞肉穿了一身薄而金黃的外衣

一旁的蘿勒醬味道不會很重，感覺不管是大人小孩都還能接受的味道

不然有些蘿勒醬讓你一吃就會有「哦～好『九層塔』啊！」的感覺

雞肉的部份，除了美麗的麵衣外，肉質沒讓人留下太深的印象

這個東西很妙，我也很訝異會在古拉爵的菜單上看到這個東西

更不用說還是大蘿莉的珊姍一看到菜單上的ＯＯＯ就直接點明要吃　XD

（ＯＯＯ耶！還算滿挑嘴的珊姍居然會說要吃？）

ＯＯＯ究竟是什麼呢……就是法國餐桌上的佳餚--蝸牛～

啊，不是蝸牛啦，是「烤田螺」！

一個蘿蔔一個坑，一顆顆的田螺肉就被塞進洞裡，再填入其他切碎的佐料

烤到滋滋作響、烤盤還熱騰騰就趕緊上桌啦！

古拉爵的烤田螺味道如何？滿有鮮味的

加上田螺本身有點嚼勁的口感，熱呼呼的感覺不錯～

也難怪珊姍會點烤田螺啊～除了當餐前小菜也適合當下酒菜　

有雞有螺，接著就來魚吧！「香酥鮮魚」也來插上一腳

上次在大潤發分店也有吃到這道料理

只是上次吃到的沾醬味道似乎比較明顯

還是過了兩年的磨練，對wasabi已經免疫了　

接著出場的餐前小菜是「香烤豬肉捲」，光看就覺得很好吃啊～

烤到微焦的外表，簡單的擺盤、淋上些許的醬汁

其實這道料理的醬汁真的不用多

豬肉捲本身的味道就很香囉！尤其是裡面包著蔬菜，這次好像是包蘆筍吧？

一口吃下，三兩下輕鬆下肚

可惜一份只有四捲，只能享受一下豬肉捲的味道囉！

主菜開始登場，先是「干貝蘿勒醬義大利麵」

自從上次吃到古拉爵的「牛肝菌寬扁麵」後，那濃濃的味道讓人印象深刻啊…

很害怕會不會這次吃到的義大利麵又是超濃口味　囧rz

雖然干貝蘿勒醬義大利麵上灑了不少起士粉，但味道還是沒想像中的重啦

Ｑ彈的義大利麵在嘴裡蹦蹦跳跳，還有淡淡的蘿勒味

不禁懷疑古拉爵後來有更改調味嗎？

怎麼這次來吃的味道都沒上次來的重？還是自己吃慣重口味了？

只是應該是主角的干貝啊…有那麼點太硬了

罰你去旁邊跳個十小時再回來！！！

沒想到重口味的還是出現了，「煙燻鮭魚扁麵」，奶味重哦！

舖上一些生的、柔軟的煙燻鮭魚，配上口感脆的蘆筍

雖然說是扁麵，仍比較像是一般義大利麵稍微壓扁的樣子

有點尷尬的口感，要上不上要下不下的　(￣□￣|||)a

煙燻鮭魚的味道也不會很重，小失敗啊！

大概是被奶醬給蓋過去了吧……

「明太子透抽義大利麵」，很微妙的灑上細海苔……

跟上面兩道義大利麵比起來，明太子透抽義大利麵的味道算最淡的吧

大段大段的透抽（花枝？）與細小的明太子拌在一起

口感上比較突出，但味道上就略遜一籌了

接著這道算是我指定要點的吧？因為很少看到有在賣「巴ㄝ夾」的餐廳啊～

「巴ㄝ夾」就是「西班牙海鮮燉飯」囉！要做的好吃又道地可不容易…　

古拉爵海鮮燉飯算是好吃，但不道地

小小的鐵鍋舖著一層茄汁做底的白飯，烤到有鍋巴了哦！

上面的各式海鮮看一看，都快比下面的飯還多了……

該怎麼說呢？茄汁鍋巴是好吃，但配料與飯的比例也太詭異了　

這道應該是茄汁鍋巴烤海鮮才對！

最後一道主餐是「主廚比薩」，這個上次也吃過了

只是啊…怎麼料好像又變少了　= =...

而且這次的底比較厚一些、也烤的比較焦啊？

來吧來吧，該上甜點了，先來一客「蘭姆葡萄乾起士蛋糕」

不過先被解決掉的反而是旁邊的冰淇淋留下起士蛋糕啊…

但真的好吃的的確是那塊起士蛋糕，濃濃的起士味，適時的出現葡萄乾點綴一下

比起之前吃到的甜點，蘭姆葡萄乾起士蛋糕算表現不錯哦！

另一道甜點則是「法式香草焦糖布蕾」

融成一片硬焦糖的表面，拿起湯匙輕敲

「扣、扣、扣」的輕微撞擊聲，打開布蕾的大門

其實這道布蕾滿像烤布丁的，口感很綿密

沒多久就被吃光光囉！

這一餐下來，六個人都吃的很飽啊…

古拉爵還是很適合多人聚餐的時候，一樣的價錢卻吃的飽

雖然餐前的小菜看起來沒什麼殺傷力，但全部吃下來還是有一定份量耶…

老話一句，想要多人聚餐時，古拉爵是不錯的選擇！

讓你上得了檯面哦　XD

地址：新竹市文化街10號一樓

電話：03-5437102

營業時間：11:00～24:00

官方網站：http://www.grazie.com.tw

價格：每人約NT$300左右

【點我看另一篇2007年古拉爵食記】