從鞍馬貴船下山後,因為大家沒吃早餐導致一夥人餓到不行......

在一乘寺站下車,我一直覺得後面走了幾隻彷彿餓很久的喪屍 XDDDDD

逃過賣便宜好吃的橘子的白髮橘子伯,趕緊往餐廳邁進

這天的中餐排了一乘寺附近的沾麵店:惠那く

會排惠那く純粹覺得吃飽後散步去一乘寺中谷吃點心剛剛好 ( ̄//艸// ̄)

話說我們在京都吃了好多沾麵、烏龍麵......就像跳進麵麵漩渦一樣 囧...

 

恵那く.惠那く

 

惠那く很像賣學生的食堂,當天用餐的客人若扣掉我們,走進來的大概有九成是學生吧

甚至有針對學生的小優惠,可能要出示學生證之類的?

或是午間、晚間的特別優惠加點也很吸引人,例如加點白飯只要¥70

席間就有幾個學生明明已經加麵了還加點白飯,超旺盛的食慾......

藏在巷子裡,這就是自助旅行找餐廳的樂趣

 

恵那く.惠那く

 

店內不大,大概過了用餐時間的關係,我們七個人一次全進去了

惠那く是用食券機點餐,不過menu很簡單,就基本的沾麵或加蛋、加肉這樣

頂多老闆會問麵要熱的還冷的,聽不懂就算了哈哈哈哈哈合

廚房是開放式的,可以清楚看到老闆煮麵的過程

倒水自己來,沾麵吃到最後要加高湯則把碗放上檯子,老闆娘就會幫忙加高湯囉!

用昆布熬煮的高湯,適合在一連串的口味重擊後清清口

 

恵那く.惠那く

 

很帥氣的老闆......但只拍到背影 XD

怎麼說呢,在日本看到的麵店or餐廳老闆都散發著一股職人魅力啊

只要能在吧檯看到準備料理的實際狀況,總覺得老闆整個人像神明一樣閃閃發光 ☆___☆+

 

恵那く.惠那く

 

大概怕破壞醬汁的味道,惠那く的叉燒不像很多拉麵店用滷的

滷得入味、黑得發亮那種不會在惠那く出現

正確來說惠那く的叉燒比較像厚切肉片,捲一捲丟到鍋裡煮熟的模樣

放到沾醬碗前就放在爐子上用蒸氣熱一熱

 

恵那く.惠那く

 

沾麵,¥780

惠那く的沾醬走的是魚介豚骨系,利用大量的豬、雞、蔬菜、柴魚熬製而成的濃厚湯汁

入口是醇厚的口感及豐富的味道,卻不讓人覺得「天啊!好鹹!」

基本款的沾麵附上叉燒一片,單純讓沾麵豐富一點,叉燒本身是沒什麼味道

 

恵那く.惠那く

 

沾麵加辣,¥880

湯底跟原味的一樣,只是多加辣味的調配

只能說這道夏天吃一定很讚......開胃又不至於讓人辣得受不了

同時讓原本味道有一定厚度的醬汁多一股香味

 

恵那く.惠那く

 

特製沾麵加辣,¥1080

差別在於加了筍乾、肉增量、半顆蛋

一整個就豐盛到不行 XDDDDDDD

 

恵那く.惠那く

 

麵的部份份量很多,惠那く另一個優點就是麵的重量事先寫的很清楚

雖然不知道實際煮出來是什麼樣子,不過可以大概預測一下夠不夠吃

通常一般的份量就夠了,畢竟惠那く的麵是極具份量、較不易消化的粗麵

正常的份量是420g,加麵則是680g,還可以選麵少一點、換成半顆蛋的300g

 

恵那く.惠那く

 

特別的鵝黃色麵條,摻雜一點一點的深色小點

惠那く的麵條看起來不單單只有麵粉,可能混蕎麥之類的

吃起來很有彈性,很像條狀超有口感的麻糬,拿起來可以拉很長彈別人額頭似的(誤)

帶著淡淡的香味,稀哩呼嚕讓人一口接一口

 

恵那く.惠那く

 

惠那く的營業時間有點複雜,請確認好時間再前往,不然撲空可是會搥心肝...

只能說吃完惠那く後實在太滿足了,滿足到深怕待會兒的一乘寺中谷吞不下去(那更搥心肝)

再來一次也願意!

但附近有另一間看起來也很厲害的拉麵店:麵屋極雞

可是離車站有點距離......有機會再去好了,惠那く還是我的一乘寺最愛啊(扭)

 

 

 

點我看2013斷腳筋京阪文章總覽

 

 

 

地址:京都府京都市左京区一乗寺高槻町20-2(叡山電鐵一乘寺站)

電話:075-2011931

營業時間:周一    11:30~14:30

     周三~周五 11:30~14:30、18:00~20:30

     假日    11:30~15:00、18:00~20:30

官方網站:http://www.enak-sekali.com/

價格:沾麵     ¥780

   附蛋沾麵   ¥880

   叉燒沾麵   ¥980

   特製沾麵   ¥980

   叉燒附蛋沾麵 ¥1080

   以上加辣or咖哩+¥100

 

 

 

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