0831-鹽埕老店小吃Ⅰ【郭家肉粽】&【鴨肉珍】 @ 【內有餓犬，請攜帶食物進場】

一直沒有去鹽埕區好好吃上一頓的經驗，因為實在是太遠了

光想到要吃頓飯就要騎那麼遠，肚子就不餓啦...

不過這次吃完後，我想我就改觀了

下次要找我特地去鹽埕區吃飯～很樂意哦!!　

今天先介紹頗富盛名的「郭家肉粽」和「鴨肉珍」

常看美食節目的人，大概對郭家肉粽很熟悉吧

因為郭家肉粽實在太常上報章雜誌報導啦～為什麼呢？咱們來一探究竟...

晚上六點半用餐時分，天色未完全暗去，郭家肉粽已打上一盞盞明亮的燈光

店門口上方放著一大桶肉粽，乾冰不斷噴啊噴，就像剛起鍋的肉粽般

店外一堆機車，都找不到地方停啦！

店裡？每張桌子都坐滿了人，開始擔心會不會沒地方坐著吃啊？

裡頭一整面牆畫著電影人物，就像電影看板一般

原來早期的郭家肉粽是在戲院旁擺攤，現任老闆為了紀念，特地用了這樣的裝潢

大大的木桌木椅，更增添樸拙的氣氛

入口的櫃檯身兼數職，既要用來儲放各式餐點，還要用來點餐收錢

不過店裡的東西就那幾樣，店裡頭的人分工合作、動作迅速

點的幾樣東西不消一分鐘就全好了，一樣一樣放在端盤上

桌上放的蒜頭精(?)和辣油，那辣油我們始終不敢去嘗試

就怕飲料灌都灌不及啊......

四神湯，好久沒喝到四神湯了！

郭家肉粽的四神湯用的是四神和十全大補湯藥材，該有的都有了

接近乳白的四神湯味道相當甘醇，雖然裡頭有許多種中藥，但卻沒苦味

豬腸子清得滿乾淨的，留下的是裡頭一圈油脂

很好喝又實在一碗四神湯（沒意外的話喝完可以續湯）

可惜那天沒吃到豬腳啊！有那麼棒的湯頭加持，相信豬腳更為美味　

碗粿碗粿，用了豬梅花下去搭配，還有含水量低的在來米磨製而成的米漿

好吃是好吃啊，不過比起台南的富盛號碗粿，還是輸啦～

（想到富盛號就忍不住流口水了...）

主角肉粽出現了！淋滿醬料的肉粽上面還灑了一層花生粉

據說高雄的肉粽會灑花生粉就是從郭家肉粽來的，可謂花生粉肉粽之鼻祖(誤)

（電視說的!!!錯了請指正　囧）

郭家肉粽連醬料都是自己做的，有加焦糖哦！滿妙的...

主角肉粽出現了！淋滿醬料的肉粽上面還灑了一層花生粉

據說高雄的肉粽會灑花生粉就是從郭家肉粽來的，可謂花生粉肉粽之鼻祖(誤)

（電視說的!!!錯了請指正　囧）

郭家肉粽連醬料都是自己做的，有加焦糖哦！滿妙的...

現在阿弘先生很了解我拍照的模式，都會自動幫我斷面秀　XD

不過肉粽的斷面秀還真有點難...請見諒！

肥瘦適中的豬肉、鹹鴨蛋，有沒有香菇就忘了

老米搭上竹葉，水煮後充滿竹葉香的肉粽啊...

你要說有多好吃，好吃到讓人忍不住滴下淚水來???是沒那麼誇張啦

我想郭家肉粽之所以會那麼有名，一方面是三代傳承的老味道

一方面是店家真材實料、用心包成的肉粽

雖然無法稱做無敵美味，但卻實實在在、傳統樸實的好味道吧？

與台南的百年再發號比起來，再發號在食材上贏了許多

但在人情味上，郭家卻贏再發號許多

其實後面還有位子，只是沒人走進去...

因為我們兩個也在那邊觀望了許久，才鼓起勇氣往後走啊　XD

老闆畫上傳統三合院的樣子，就像在鄉下的感覺

只是這邊不像前頭那麼熱鬧與涼爽，也難怪沒人坐在這邊

再來要介紹的是「鴨肉珍」，在媒體的曝光率就沒那麼高了

不過要是你到現場看到不輸郭家肉粽的人潮，你就知道鴨肉珍的人氣有多高啦！

這會兒不是坐滿滿而已，還有許多人站著等或併桌吃

桌子自家店門擺不夠，還往左右兩邊跟前面擺了過去

一桌人走了，馬上又一桌人補進來，所謂門庭若市啊......來這裡就看得到囉！

攤子前面兩個人忙碌的煮著東西、剁著一隻隻肥鴨，還要記客人點的東西

讓我們兩個嘖嘖稱奇的是，老闆的記性真是超驚人的好

這麼多客人點這麼多不同的東西，老闆就是記得住

而且還找得到客人坐在哪一桌(沒桌號哦！)，你說厲不厲害？

這大概是我們驚訝於美味之餘，第二大驚訝的地方吧...

米血～老實說阿弘先生還滿愛米血的，連我也跟著愛吃

只要到像鴨肉珍這種鴨肉專賣店，我們必點一盤米血吃吃看

鴨肉珍的米血也是相當的軟啊，米粒卻不會咬一咬變得乾澀

大概可以擠到我們目前吃過米血的好吃前三名吧？

哦…這滷肉飯啊......雖然滿油的，味道卻有夠香啦～

可惜我因為剛才的肉粽，有點吃不下了

倒是阿弘先生開心的扒著這碗香滋滋的滷肉飯　

鴨肉冬粉，鴨肉珍的冬粉沒有煮得很爛

甚至我們吃到後面了仍然有著冬粉Ｑ彈的口感啊！滿令人喜愛的　

清淡的湯頭嚐起來微鹹，有著冬菜的香味還有薑絲稍微辣辣的口味

鴨肉給的也相當大方，軟而甜的鴨肉嚼在嘴裡，還有一股煙燻過的氣息

下水湯，沒喝過下水湯的我們今天豁出去啦！

因為印象中的下水湯真的有夠貴的，平常都捨不得點

但看到鴨肉珍滿滿的客人，想說就算再怎麼貴，也值得啦～

結果是......還真幸好點了這道下水湯！　

重點是這碗下水湯沒想像中的貴，才30元而已哦～

充滿鴨肉鮮味的湯頭，跟鴨肉冬粉的湯比起來是更鹹了些

裡頭滿滿的各式鴨內臟，汆燙過便放到碗中供人品嚐

吃到不曉得是什麼部份的內臟，每種都好吃啊！

汆燙的恰到好處，又沒有腥味

總而言之，相當深得我心的一碗下水湯　﹨(╯▽╰)∕

結帳前，因為店裡沒有價目表可以看

以之前吃類似小吃的經驗來說，我們兩個猜這一頓大概要花上200元左右...

拿出兩張百元鈔票準備結帳，店員卻說70元(還80元，忘了)

此時我們兩個心裡大概下巴都不知道掉到那邊去了

我．的．天．啊．．．．．超．便．宜．的．啦！！！！！！！　

以這樣的食材、以這樣的口味、以這樣的價錢

你要我專程從苓雅區殺到鹽埕區去吃鴨肉珍我也心甘情願啊啊啊啊啊啊啊啊

難怪鴨肉珍的生意會好成這個樣子，C/P值高到破表！　

提醒要去鴨肉珍的食客們，就照地址跟人潮找吧！

因為鴨肉珍可是沒有真正的店名哦！就只有一群聞香而來的人潮啦～　

【郭家肉粽】

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號

電話：07-5512747

營業時間：06:30～23:00（不定期店休）

價位：味噌湯　10元
　　　四神湯　25元
　　　豬腳湯　50元
　　　碗粿　　25元
　　　肉粽　　30元
　　　土豆粽　30元

【鴨肉珍】

地址：高雄市鹽埕區新樂街231-2號（近高捷鹽埕埔站出口２）

電話：07-5314630

營業時間：09:30～24:00（不定期店休）

價位：每人約NT$70左右，店內沒寫價格