今天介紹九份比較屬於零嘴類的東西,第一間就是「護理長的店」啦~

護理長的店原本在基山街和豎崎路的交叉口,我們第一次吃完就搬了家

害我們第二次回去的時候嚇了很大一跳......

想說這麼有特色的店家怎麼會倒了呢 = ="

原來啊,是搬到基山街的另一頭啦!





雖然攤子看起來變小了,但還是提供你各式各樣的滷味哦~

之前的攤子少說也是現在的兩倍大吧,還看得到大大的滷鍋噗嚕噗嚕的冒著泡泡





色澤美麗的滷味,整齊的擺放在盤子裡

看那雞翅,顏色已被滷到透徹

帶著微微光澤的咖啡色,靠近一點還聞得到散發出來的滷汁味

還有甜不辣、雞爪、米血、土豆、豆干等等…

光看這副模樣,說嘴不饞的人就是在說謊啦~





我們買了幾片海帶素腰子米血雞胗還有一份豆干

來嚐嚐護理長的店究竟有什麼不一樣的地方咧......

護理長的店,老闆娘之前真的在醫院擔任護理長,也在高雄當過護理老師

後來自行研究,用十幾種中藥材和蜂蜜滷製這一鍋好味道

想當然爾,除了傳統的中藥香外,還多了甜滋滋的蜂蜜

因此護理長的東西會有一點點不是很明顯的黏,再加上別家沒有的甜味

入口香氣四溢,大概會訝異那蜂蜜的甜跟滷味是如此的搭

只是吃多了,甜味會越來越明顯,再更多就有點膩啦~倒是有點可惜 

不過東西吃多本來味道就會越來越重咩!所以好吃的東西不要一次吃太多...

不然本來好吃的東西就變不好吃了 ~______~a

海帶、米血、雞胗都相當的入味,但海帶是軟爛的口感,不是硬的哦!

而素腰子依然保有脆脆的口感,米血則是比較適中的軟硬度





豆干是另外用塑膠碗裝的,小碗NT$50

是方方正正的豆干角,不是一般滷味攤的豆干片

這豆干角也很棒啊!一整個就是入味 

尤其是咬到裡面佈滿小孔的部位,豆干和甜蜜的滷汁充分合在一起

一口一個剛剛好,相當適合配飯或下酒的豆干角

不如買一盒小的,一邊逛街一邊叉著吃吧!倒也相當方便





待下來就是聲名遠播的「阿蘭草仔粿」啦~老實說九份老街上也很多在賣草仔粿的...

(老街主要吃的攤子不外乎芋圓、魚丸、草仔粿)

但經過這家,你絕對也會被他滿滿的排隊人龍給吸引住

阿蘭可是號稱,草仔粿是最經濟實惠的九份伴手禮

這麼說也對,因為芋圓跟魚丸只能買生的

只有草仔粿是可以吃到成品,、加上又不貴,果真是經濟實惠啊!

橫跨兩家店面的阿蘭草仔粿不管什麼時候去都很熱鬧

一籠又一籠的芋粿ㄎㄧㄠ不斷從蒸籠又進又出、混圓可愛的草仔粿也是一直補貨又賣出

店門口如此忙碌,後方也是不惶多讓哦!

許多媽媽級的店員分工合作打漿、包料,雙手好像從來都沒停過

但也是如此真實的製作過程,更保證阿蘭的新鮮和真材實料





阿蘭的芋粿ㄎㄧㄠ長得很好玩,下面一條芋粿、上面再擺上三塊芋頭

個人是很討厭芋頭製品的,但阿蘭的芋粿ㄎㄧㄠ卻讓我吃完還想再吃

放冷後變更Q的芋粿帶著芋頭的香氣,再加上有點鹹香的芋頭塊

想必剛出爐的時候又是另一番不同的風味和口感啊~





再來就是草仔粿三連發!這三種都是鹹的口味

編號1.是鹹菜口味,其實鹹菜的味道不會很重

不過也是滿香的啦~

編號2.是菜脯米,個人覺得這個口味最好吃!

削成薄絲的菜脯和乾蝦米拌炒過後再包到草仔粿裡面

雖然已經削成絲了,菜脯仍然保有其脆脆的口感

再加上拌炒的蝦米......歐買嘎~光想我的口水又要流下來了

編號3.是鹹綠豆,很妙的口味

原本想說綠豆應該也是甜的吧!沒想到居然是鹹的口味......

咬下去的第一口,看著斷面、想著嘴裡的味道......一整個就傻眼 XD

不過鹹綠豆倒也適合拿來當茶點食用,應該也不錯哦~





再來這種是甜的口味,阿蘭全部的產品只有這個是甜的哦!就是紅豆啦~

燈光的關係,照片看不太出來

但實際上看到,讓我想到日本的抹茶大福之類的甜點,只是草仔粿的外皮顏色較深而已

裡頭包著相當紮實的紅豆泥,幾乎吃不到紅豆粒了



阿蘭的草仔粿裡,還是覺得菜脯米最好吃

而且草仔粿的皮還真Q啊~那QQ的口感真棒...

下次去九份,真的可以考慮帶阿蘭草仔粿當伴手禮哦!

護理長的豆干也是不錯的選擇啦~畢竟現在沒什麼賣好吃的蜂蜜滷味



【護理長的店】

地址:台北縣瑞芳鎮九份基山街82號

電話:02-24972486 / 0920595016

價格:花干   20元/1塊
   腱花   20元/4塊
   海帶   20元/1份
   雞胗   30元/3個
   雞胗   30元/3個
   雞心   30元/6個
   鳥蛋   30元/6顆
   雞血糕  20元/1塊
   甜不辣  30元/3片
   鴨舌   15元/1支
   鴨翅   30元/1支
   雞爪   5元/1支
   雞腸   30元/1份
   雞屁股  30元/5個
   金針菇  30元/1份
   毛豆   小30元/大50元
   豆干   小50元/大100元



【阿蘭草仔粿】

地址:台北縣瑞芳鎮九份基山街90號

電話:02-24967795 / 02-24975752

價格:草仔粿、芋粿ㄎㄧㄠ 10元



【都看到這了,不妨推一下吧 
【郎ㄎㄟˋ啊,攏跨告價啊,嘸企幾咧麻呵 

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