自從用砂鍋煮白飯後,阿弘先生偶爾就會冒出一句「可以在飯上面放鯛魚嗎?」
鯛你個頭啦 (#`Д´)ノ
一隻鯛魚可以讓我煮幾十鍋飯吧!!!!!!!
咳,這不是重點,重點是一直好奇外面賣的砂鍋飯是什麼味道
尤其像日本裡面放了很多料下去一起煮的砂鍋飯,鍋蓋打開一瞬間就像閃閃發光的寶箱般
恰巧看到友人分享美術館附近的土鍋飯專賣店,吃吃看別人家的砂鍋飯是什麼滋味吧
店面乾淨大方,桌數七桌左右、建議預約比較保險
Menu非常簡單,單點和套餐兩種,另外桌上有一張小的menu是幾種小菜
如果以單點來說一鍋飯NT$250還在可接受的範圍
但這家的選擇太少,NT$250之後馬上跳NT$380再跳NT$480
至於有沒有到這個價,就請各位看看內容物再自己決定吧
只能說如果自己來吃,只會點前面三種口味吧
每桌附不甜的熱麥茶,吃完飯喝一杯很舒服
然後拿到的筷子落漆了 XD
因為三個人只點兩個套餐,把一個套餐的錢省下來點一道小菜
忘記價格了,NT$80左右吧?油漬柑橘牡蠣
上來的牡蠣很小顆,有點傻眼 0rz
大小大概像石蚵,不過體積小、味道還不錯
尤其入口充滿柑橘的香味,只是口感軟爛軟爛有點怪
定食的前菜,燉煮蘿蔔佐櫻花蝦海菜(什麼鬼啦)
蘿蔔煮得入口即化,不過帶些許苦味
照燒鯖魚定食,NT$350
其實看到實品有點失望,原來飯不是跟主食材一起烹煮
只是搭配主食材選用適合的高湯、當季食材(例如栗子)下去製作
不過整體看起來還是美美的啦,看到那麼大條的照燒鯖魚會覺得「哇......」的滿足
另外為了方便食用,都會附上小碗和木湯匙
飯看起來很少,其實放了一杯米(推估),只是砂鍋看起來大的緣故
因為每份餐點都是現點現作,至少要等15分鐘以上才能享用,肚子很餓的話還是考慮一下 XD
用砂鍋煮出來的飯總是特別好吃,尤其粒粒分明的口感
不過店家強調用冷泉米......我要說的是用砂鍋無論什麼白米應該都很好吃
差別只在於冷泉米營養比較多這樣?
由於使用醬油、昆布等下去煮飯,味道上多了淡淡的鹹香
近期更加入栗子,口感更為豐富
(結果回家馬上拆好市多的栗子來煮飯)
鯖魚已去刺、方便食用,吃起來軟Q多汁
上面則放了檸檬、碎櫛瓜及類似紫蘇醃薑的東西
這天的小菜是苦瓜及茄子,苦瓜雖清脆但苦味過重
比較特別的反而是旁邊已經不像茄子的茄子、第一次吃到的味道及口感
煎烤翼板牛肉定食,NT$480
menu上寫牛肉約150g重,原以為很少、實際看起來還滿澎派的
牛肉的醬味重、十分下飯,熟度大概六、七分左右
若不喜歡過生的肉記得跟店家說一下
這道的醬汁很好吃呢,牛肉切得大塊、吃起來口感很鍋癮
柚香干貝燒,NT$580(應該沒記錯?!)
嗯,我媽這天忽然很豪氣的說就點!就點!想吃什麼就點!!!
然後我就點了最貴的口味 =..=
干貝油煎,熟度剛好、非常柔軟
旁邊繞一圈的是比目魚鰭(就是笨板的魚的邊緣),油脂多因此很像在吃Q度十足的鱈魚
上面灑了一些柚子果粒,但柚子的味道不是很濃厚、容易被其他食材蓋掉
如果能用柚子做成果醬再淋上去可能比較明顯、稍嫌可惜
呃好...我忘了這是什麼的沾料,因為每種主食材味道都很夠就沒用了
飯後小甜點馬林糖,其實就蛋白餅只是長得可愛些 XD
白色的原味好甜,粉紅色的莓果口味好一點
來這邊讓我知道其他人的砂鍋飯煮起來的味道如何
不過吃完這家覺得有點失望,主要是主食材並未加入一起烹煮
當然,有些主食材不適合煮過久,但應該有其他方法才是
如果砂鍋飯本身的味道能更豐富就好了
下次吃砂鍋飯就在日本了,這家僅限於嚐試口味
地址:高雄市鼓山區美術南三路62號1樓
電話:07-5224608
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
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