出門前在討論要吃什麼，有一間一直很想去吃的
就是原本位於籠仔埔草原上的「穀香穀香手工麻糬」，後來搬到恆春鎮上
令人尷尬的是，特地跑去恆春吃什麼麻糬啊？
來墾丁玩不就是泰式料理、海鮮、包子這些嗎？
抱著可能會被眾人白眼、吊起來凌虐的不安心情，我們來到穀色穀香手工麻糬
車子緩緩經過中山老街，快到西門時
穀色穀香不是很起眼的店面就出現了，對面就有一個小小的廣場可供停車
第一眼看到店裡的樣子，老實說感覺好像中藥店啊！
因為擺設太過簡單，加上都用木頭搭起的架子和櫃台
和老闆娘隔空擠眉弄眼一番，車子是可以停在門口的
門口隨意的放張椅子，上面就是木製的招牌
真的好隨意啊
不注意還真看不到這塊招牌，就匆匆路過了
門口有粗大的木條做成的椅子，「請坐」
有種古早時坐在亭仔腳乘涼聊天的錯覺
舊房子的木櫥留了下來，別有一番風味
怎麼說呢，穀色穀香給人的感覺就像一般民宅
門口就隨意擺了幾張椅子讓人坐著聊天
也許等會兒會出現一盆剝到一半的蕃薯葉之類的
傍晚時分，這種感覺更加明顯
老闆娘，正坐在櫃台裡分裝東西
也可能她正在忙，隨意的跟我們說去後面玩玩再決定要吃什麼吧
十足的像忙碌的媽媽打發一群小屁孩到一邊玩去的模樣，好可愛
櫃台旁的大櫃子裡放了好多不同的材料，像有機米、花生、冰糖等等
穀色穀香有一個很有趣的概念：吃米知米價
一般賣東西的人怎麼可能讓你知道他們的進價多少，這樣大家就知道他們賺多少了
但穀色穀香的理念是，讓消費者去知道為何一樣的東西價格會不同
也能避免削價、使用劣質原料
說真的，能看到自己吃的東西原料長什麼樣子還真的不錯（除了看到豬在跑）
穀色穀香會在旁邊貼上尋找這家原料商的理由與小故事
昏黃的通道，傳來轟轟作響的聲音
正在磨米漿呢！正準備做新的一批麻糬
發出極大聲響的就是左邊那台磨米漿的機器
老闆娘說剛好要做麻糬，可以到廚房看看
不過看見裡頭有人正在忙，就只在外面拍拍照
穀色穀香強調的是用天然的柴火來煮米漿，絕不是用瓦斯哦！
所以等等後院會有一片柴架，擺了許多等著拿來燒的材薪
廚房裡還有個東西叫「火箭爐」，用廢棄的汽油桶做的
可以省柴火、自動抽氣、效果佳、排放的煙又少
聽一聽很心動嗎？穀色穀香有提供技術諮詢和不定期的課程教學
通過廚房，來到後院，又是另一個天地啊
開放式廚房，感覺就像是鄉間的雜貨店
等等會有一個阿婆從裡頭探出頭來問「你要買什麼啊？」
探出頭的不是老阿婆，是正在餵奶的貓媽媽
懶懶的倒臥在窗台上讓小貓們吸奶
相當活潑好動的小貓啊，不怕人
只是警戒心強了些
很難想像這裡原先的樣子吧？
穀色穀香去年(2010)年底搬來現址，大概經過九個月的整理才重新開張
這個開放式廚房就是後來架出來的，利用許多的舊木窗和木板
呈現出來的風味還真有荒島生活的fu
廚房的檯面上，好多支的空瓶正在瀝乾
等等拿起瓶蓋，原來是國農牛乳的瓶子啊
穀色穀香可能跟國農做回收再利用，瓶子清洗乾淨後就拿來裝茶
放心，不會有奶茶的味道好嗎
還有一隻黑貓舒服的睡著覺，相機拍著拍著就起床
伸個懶腰就再換個地方繼續睡
後院這邊大概有十來隻貓，都是穀色穀香養的
不過想想不對啊......黑貓睡覺的地方...是瀝乾牛奶瓶跟碗盤的地方...
那...那......
呃...算了，都喝下去了 
只是老闆娘好像沒有幫貓咪結紮的打算，會不會下次去變20隻貓之類的
後院整個變貓樂園啊 
後院的正中央還擺了一個磚頭砌起來的爐，上頭擺了個燒黑的茶壺
不曉得煮出來的水是拿來做什麼的？
看到這個真令人懷念以前小時候洗澡要燒熱水啊
窗台上隨意擺了盤蘋果，上面的咬痕是不是被貓咪們偷咬的呢
很有日式椽廊的風味，後面的休息區是私人空間
不然學魚干女在上面滾來滾去應該很有趣
坐在這裡，都不想走了
很有趣的廁所啊，感覺很像以前的老房子留下來的
然後可能拆除的時候怕麻煩把廁所留下的樣子
此時這個廁所有點像半開放式的，簡單的用兩塊布蓋住前方和右方
看起來這樣廁所沒人趕上啊......
所以去穀色穀香之前記得先上個化妝室
院子裡還有一口井，裡頭真的有水哦！
而且還有魚在裡面游......
不曉得是從哪來的啊
在院子玩完，該點東西來吃了吧！
去的時間太早了（大概下午五點），麻糬要六點才出爐
現場的話只剩一些客家小麻糬，雪藏的要等退冰一小時才能吃
所以老闆娘說先請我們吃客家小麻糬吧！
這時大家就很專心的聽老闆娘介紹她們家的麻糬
小小的客家麻糬，是有很深的學問啊
連上面的花生粉也是不得了的東西
穀色穀香的麻糬跟平常看到的麻糬不太一樣，顏色偏米黃一些
Q度十足，Q到讓人覺得是不是還有另外加什麼東西進去
但穀色穀香強調的就是純天然、純手工，耗時費工做出來的東西就是不一樣
那咬下去會回彈的Q度實在讓人驚喜連連，還帶著一點米香
花生粉沒有磨到極細，而是帶著粗粗的顆粒
來自台東都蘭的花生，台灣原生小油豆，不灑任何農藥種植出土
再用天然海鹽下去炒，最後老闆娘再自行磨碎
不是市面上吃起來只有甜味的花生粉，除了甜味還帶著些許鹹味
好好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 ﹨(╯▽╰)∕
所以隔天我們要打道回府前，再回來帶了幾盒冷凍的回家
冷凍的大概放半個小時解凍後，依然Q到一個不行
只是花生粉吃起來好像沒在現場吃到的那麼有鹹香味
接著老闆娘繼續拿著鏟子挖坑給我們跳，是冰淇淋！
這天店裡有三種口味，老闆娘一一給我們試吃過
首先是土芒果，後來我們就失心瘋買了一盒小的(115g，NT$85)
冰淇淋不是穀色榖香自製的，是潮洲的「雪涼冰淇淋」
（對，所以下一次就是去潮洲吃冷熱冰和雪涼！）
使用的是在樹上成熟的土芒果，榨汁後直接做成冰淇淋
這麼說吧
這款冰淇淋吃進嘴裡就像直接吃芒果一樣的濃厚，嚇死我了 〒△〒
很像直接拿冷凍過後芒果再打成泥，攪一攪後就變冰淇淋
沒有另外添加其他東西，很單純的土芒果
老闆娘說只有在樹上成熟的土芒果才有辦法做出這種味道
我的媽啊，真的很好吃...... 
吃完土芒果，老闆娘再給我們試吃檸檬起司
然後我們又失心瘋買一盒小的(115g，NT$80)來吃了
為什麼呢？檸檬起司一吃進口，我就「哦！」了一聲瞪大眼睛沒說話
入口是檸檬的清香，接著就像爆炸一般什麼都不見，剩一點餘韻在嘴裡游啊游
恰到好處的酸味實在讓人太喜愛了，不過起司味是吃不太出來
但能說這兩個的搭配實在天衣無縫、十全十美啊！
冰淇淋裡還看得到一丁點的檸檬皮
這個口味是我們四個一致推薦的好味道啊！
另外還有試吃港口茶冰淇淋，很像抹茶的味道，但茶香不太一樣
其實也很好吃，但只有我覺得超好吃 囧...
可能跟抹茶太像的緣故吧，其他人覺得一般般
最後加碼一瓶港口茶，NT$25
一般人對港口茶的印象就是不好喝，可能只有當地年紀稍長一點的會泡來喝
不過老闆娘很認真的跟我們解釋其實港口茶只是沒遇到知音
不然港口茶對身體相當不錯哦！加上不灑農藥
這款冷泡茶是用港口茶焙成紅茶的味道，聞起來有淡淡的蜜香
順口，不苦澀，香氣不似高山茶那麼重
算不錯，加上耐泡
老闆娘說喝完一次大概可以再重泡個兩天左右，跟日月老茶廠的有機茶一樣耐泡
穀色穀香希望減少繁複的包裝及印刷，一起愛地球吧！
來說說標題吧，為什麼吃了會遺憾？
因為不能常常吃到啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 
那麼好吃的東西不能常常吃到實在很遺憾
不過要是能常常吃到就失去它的珍貴性
穀色穀香另外還有賣糙米麻糬，但每天要六點過後才會販賣
我們兩天都遇不到，所以沒吃到
糙米麻糬有現場可以吃的「嚐鮮」，跟冷凍過的「雪藏」
聽說雪藏相當好吃啊......老闆娘掛保證的
可惜我們買了一個回迷路後，退冰又把它放冷藏，隔天吃的口感一整個不對
只好，下次有機會再來買囉 ^＿<
另外要說一下，老闆娘對她的東西是很有信心的
有時對於客人的問題似乎會有些......不耐煩，也許回答的口氣會不太好
或者就有點學者風的跟你說明很多東西
如果不介意是還好，介意的話......你還是訂宅配就好吧 XD
穀色穀香的麻糬是經得起冷凍的哦！
好好吃...好好吃...真的好好吃......
冰箱裡還有一盒客家小麻糬，哦耶！
地址：屏東縣恆春鎮中山路188號
電話：08-8851968
官網：http://blog.roodo.com/ktliving
價格：玻璃瓶裝冷泡原片港口茶 25元
雪涼天然冰品 20～300元
雪藏手工麻糬 24～285元
嚐鮮手工麻糬 22～260元
留言列表
食在狗窩 (16)